Trockene Hülsenfrüchte?Hülsenfrüchte?
"Peh!" Sag nicht, schau. Lassen Sie uns vorerst diejenigen, die Pit Frikadellen, Pasta und Hamburger gegessen haben, in ihre Rezepte einbeziehen und uns nicht verurteilen. Was sagten wir jetzt? Auch wenn Sie nicht möchten, dass diese getrockneten Hülsenfrüchte in einem Topf gekocht und mit einem Auflauf in den Ofen gestellt werden, möchte der Körper, meine Damen und Herren. Es zieht Blut und fordert Leben. Diese Freunde, die Brot im Wasser haben, fallen normalerweise in den Topf oder in den Hausmannskostkurs. In der Tat ist dies nicht die einzige Möglichkeit, sie zu konsumieren. Es ist auch möglich, Salate, Vorspeisen, Suppen und sogar Reis zuzubereiten, auf die sie ihr volles Gewicht legen. Wichtig ist, dass es mit geeigneten Methoden gekocht und verzehrt wird, ohne seinen Nährwert zu verlieren. Dann kommt das Muskelgewebe, das sich zeigt, und das Gefühl der Fülle im Laufe des Tages.
Heute präsentieren wir Tipps zum überdachten getrockneten Hülsenfruchtmehl, das unsere Großmütter unseren Müttern übermitteln. Lassen Sie es ein grünes Linsengericht sein, lassen Sie es zu dieser Zeit Bulgurpilaf brauen. Wenn wir auch hausgemachte Gurken aufgestellt haben, wurde dies schon früher gemacht, wir sind für den Abend bei Ihnen.
Treffen wir uns mit süßem Essen: Die Bedeutung und der Nährwert von Hülsenfrüchten für den Körper
Getrocknete Hülsenfrüchte sind eine der Lebensmittelgruppen, die ihren Namen in der türkischen Küche in goldenen Buchstaben geschrieben haben. Grüne Linsen, rote Linsen, Kichererbsen, Bohnen, Kidneybohnen, Sojabohnen, schwarzäugige Erbsen, Saubohnen usw. Produkte; Es hat einen Platz auf den Tischen gefunden, von den beliebtesten Vorspeisen bis zu den Hauptgerichten. Es ist wichtig, dass sie ihre Sprache verstehen und unter geeigneten Bedingungen gekocht werden, um ihre Nähr- und Mineralwerte zu erhalten.
Sie sind reife Samen von Pflanzen, ihre allgemeinen Bestandteile sind Kohlenhydrate und Proteine. Normalerweise enthalten sie ungesättigte Fettsäuren. Sie sind gute Proteinquellen, die diesen Effekt in Kombination mit Getreide verstärken. Es ist der Freund Nummer eins der Vegetarier. Sie sind reich an B-Vitaminen, Kalzium und Eisen.
Die getrockneten Bohnen mit Fleisch, auf denen die Peperoni gefiltert werden, sollten zu diesem Zeitpunkt explodieren.
Gehen wir auf einen Markt und kommen zurück: Dinge, die bei der Auswahl von Hülsenfrüchten zu beachten sind
Wenn Sie verpackte Produkte der Marken bevorzugen, bei denen Sie sich sicher sind, wie glücklich Sie mit der Sicherheit sind. Na anders als das Was sollen wir beim Kauf von getrockneten Hülsenfrüchten tun? In der Tat sollten wir, wenn möglich, eine Handfläche nehmen und einen Blick auf die Körner werfen. Staub und muffige Gerüche, eher alte Pflanzen sollten nicht gekauft werden. Je länger es wartet, desto länger dauert das Kochen.
Körner sind groß und klein, sollte nicht gemischt werden. Eine Hülsenfrucht muss den kleinen Insektentest bestehen (nicht sofort angewidert sein, zu viele stehende Hülsenfrüchte infizieren sich, setzen sich und setzen sich). Sollte nicht in einer feuchten Umgebung sein, darf nicht erweicht haben, Es sollte seine Trockenheit schützen.
Nach dem Kauf Um Schimmel- und Insektenbefall zu vermeiden, sollte es in trockener Umgebung ohne Sonnenlicht von Feuchtigkeit ferngehalten werden. Es sollte in fest verschlossenen Gläsern aufbewahrt werden.
Wir haben die eingelegten Gurken bereits im Voraus zubereitet, wir werden mit einer Schüssel Kichererbsen für diejenigen kommen, die keine trockenen Bohnen mögen.
Nein, probieren Sie es einfach gleich: Dinge, die Sie tun müssen, bevor Sie Hülsenfrüchte kochen
Zunächst werden die Hülsenfrüchte ausgewählt, die den Namen des Gerichts angeben. Nur für den Fall, es wird ausgesondert und ein Blick wird geworfen. Wasseraufnahme, Feuchtigkeit, Art und Lebensmittel sind nur einige der Faktoren, die das Lebensmittel sowohl zu einer Schande als auch zu einem Wesir machen. Es ist wichtig, das saubere Wasser vor dem Garvorgang zu pressen. Durchschnittlich 6-8 Stunden Obwohl es ausreicht, wird es normalerweise in der Nacht zuvor in Privathaushalten durchgeführt. Der ganze Haushalt weiß, welches Essen am nächsten Tag gekocht wird.
Für diejenigen mit Magen- und Gastritisproblemen; Die Schalen der Hülsenfrüchte, die lange Zeit im Wasser waren, werden entfernt und der Kochvorgang gestartet. Da hartes Wasser Nährstoffverluste verursacht, sollte Trinkwasser gepresst werden. Um diesen Zeitraum zu verkürzen, Backpulver usw. es stört die Vitamin- und Mineralstruktur.
Wo bist du rote Linsensuppe? Die Zeit liegt bei Ihnen.
Hier kommen sie: Tipps zum Kochen von Hülsenfrüchten
Wir haben die Hülsenfrüchte richtig gepflückt, in Wasser eingeweicht und gebadet. Wir haben gewartet, wunderschön. Jetzt ist es Zeit zu kochen. Wenn Sie möchten, dass die Hülsenfrüchte beim Kochen einen aromatischeren Geruch haben, ist es möglicherweise eine gute Entscheidung, ein an der getrockneten Zwiebel befestigtes Lorbeerblatt und einige Nelken hinzuzufügen.
Die weißen Schäume, die beim Kochen an die Oberfläche steigen, sollten aus der Zeit genommen werden. Hülsenfrüchte können nach kurzem Kochen geschält werden. Es gibt Leute, die sagen, dass das kochende Wasser ohne Anstrengung gekocht werden sollte, um keine Nährstoffe und Mineralien zu verlieren, aber dies bringt auch Gas (nicht lachen) und Verdauungsprobleme mit sich.
Wir haben ihnen nur gesagt, dass es keinen Eintopf gibt, oder? Du kennst mein Favam mit Olivenöl, das jemanden zum Salto bringt? Du kennst Hummus?
Obwohl es eine bestimmte Regel zu sein scheint, Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, trockene Bohnen und Kidneybohnen vorher in Wasser zu pressen und sie dann zu kochen und wieder zum Kochen überzugehen, wird dies durch die Art der Hülsenfrüchte und die kurze Garzeit bestimmt. Bekannt als Druck Drucktöpfe Dank dessen wurde diese Zeit auf ein Minimum reduziert und die meisten Hausfrauen gehen nach dem Einweichen direkt zum Kochprozess. Insbesondere ist es richtig, auf das Waschen und Kochen der roten Linse umzusteigen, die wie Linsensuppe hergestellt wird.
Während des Kochvorgangs Außerdem sollte kalkfreies, weiches Trinkwasser verwendet werden. Kalk verzögert die Garzeit.
Während des Kochens sowie Einweichen Backsoda oder Karbonat es ist die falsche Entscheidung hinzuzufügen. Vitamine wie Rosen, die geht.
Auch ein kleiner Tipp: Auflauftöpfe erhöhen den Geschmack und übermäßige Garzeit führt zu Nährstoffverlusten.
Der Hülsenfruchtkochvorgang sollte bei schwacher Hitze durchgeführt werden, da sonst diese Schalen ihre Freiheit erklären und auf den Heiligenschein übergehen.
Warum nicht? Die Verwendung von vorgefertigtem hausgemachtem Fleisch oder Hühnerbrühe wird den Geschmack des Gerichts nieten.
Das dem Essen zugesetzte Wasser sollte heiß seinsollte nach und nach hinzugefügt werden, um auf die Anfrage der Hülsenfrüchte zu reagieren. Was ist mit Salz? SalzEs sollte im letzten Moment hinzugefügt werden, um die Garzeit nicht zu verlängern.
Nach dem Topf in den Auflauf füllen Hülsenfruchtgeschirr zum Färben des OfensProteinverlust zu verhindern Bei Temperaturen von 100 Grad und darunter muss gebacken werden.
Rote und weiße Fleischprodukte, Zwiebel, Tomatenmark und Gewürze Zusätzlich zum Hinzufügen von Geschmack zu Mahlzeiten erhöht es den Nährwert.
Schauen Sie, meine Lieben haben einen Kuherbsensalat gezeichnet, sogar Tahini wird zu seiner Sauce hinzugefügt.
Wie und wann werden Hülsenfrüchte serviert?
Der Geruch kam hier hoch. Jetzt ist es Zeit, ihnen zu dienen, mich für mich zu essen. Unser Lieblingsteil ist, es lebe das Essen! Nachdem wir unseren Slogan formuliert haben, gehen wir sorgfältig zu den Empfehlungen über.
Die im Schnellkochtopf gekochten Hülsenfrüchte sollten auf das Entweichen von Dampf gewartet werden, dann sollte der Deckel des Topfes geöffnet werden. Vorsicht vor Küchenunfällen!
Hülsenfruchtgerichte mit Fleischzusatz; Nach dem Garvorgang sollte es kurz ruhen und serviert werden.
Sie sagen, wie es entmaterialisiert wird und helmelisierte getrocknete Bohnen sollten heiß serviert werden, wenn sie Fleisch sind. Während der Portionierung das Verhältnis von Wasser und Getreide in der Platte Es sollte darauf geachtet werden, konsistent zu sein.
Getrocknete Hülsenfrüchte, die sehr schnell ranzig und wässrig werden, sollten anstelle von Raumtemperatur im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Da das Erhitzen immer wieder das Bild beeinträchtigt, sollte es so frisch wie möglich verzehrt werden. Lassen Sie uns nach so viel Zug die Frische verlieren, bereiten wir den Tisch vor, eine Schüssel Hirtensalat, vielleicht vorher ein Maß Joghurt. Lassen Sie uns Löffel Hülsenfrüchte essen, lassen Sie uns das Wasser eintauchen, um das Vitamin genau zu erhalten. Wir denken, es wird weh tun
Falafel mit vorgekochten Kichererbsen ist auch gut, denken Sie daran.
