Die Kargheit stand im Zentrum ihrer goldenen Tage, und wenn unsere Mütter zu Gästen kamen, bereiteten sie zuerst diesen köstlichen Geschmack zu. Es gibt solche mit rohen Zwiebeln oder solche ohne Tomaten ... Wir haben auch verschiedene Arten von bösartigen Sorten, von gerösteten Zutaten bis zu solchen mit viel Grün. Während es unfruchtbar wird, kann seine Konsistenz manchmal sehr wässrig sein oder es kann trocken bleiben. Bulgur schwillt möglicherweise nicht genau wie gewünscht an. Lassen Sie uns mit Ihnen die Tricks teilen, wie Sie Schritt für Schritt, Schritt für Schritt ein köstliches bösartiges Produkt herstellen.
Hier sind die Geheimnisse der Kargheit aus rohem, ohne Bulgur zu tränken und zu rösten! Gesundheit für Ihre Hände schon.
Tipps, um bösartig zu machen
Der Hauptbestandteil von Gerste ist natürlich Bulgur. Feines Bulgur ist die idealste Art von Bulgur für unfruchtbare. Grobes Bulgur nimmt Wasser nicht leicht auf und quillt sofort auf. Es ist kein sehr geeigneter Typ für die Verwendung ohne Kochen. Aus diesem Grund brauchen wir zuerst feines Bulgur, um unfruchtbar zu machen. 3/4 Tasse heißes Wasser (1 Finger weniger als 1 Tasse) reicht für 1 Tasse feines Bulgur. Decken Sie das Wasser nach dem Hinzufügen fest und luftdicht ab und lassen Sie es das gesamte Wasser bei Raumtemperatur aufnehmen. Wenn Sie mehr Wasser hinzufügen, können Sie etwas mehr Bulgur hinzufügen. Wenn Ihr Bulgur viel Wasser aufgenommen hat und nicht geschwollen ist, können Sie etwas mehr heißes Wasser hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass das hinzugefügte Wasser heiß ist.
Dann fügen Sie Tomatenmark und Zwiebel auf die klassischste Weise hinzu und beginnen zu kneten. In der ersten Phase ist es sehr wichtig, frische oder getrocknete, fein gehackte Zwiebeln hinzuzufügen und zu kneten. Mit einem Wort, der Geschmack der Zwiebel, wenn sie mit dem Mörser identifiziert wird, macht die Kargheit köstlich. Notieren Sie sich das Hinzufügen der Zwiebel vor allen Grüns.
Es ist Zeit für andere Zutaten. Wenn Sie Tomaten auf die Seite legen, wird die Konsistenz etwas saftiger. Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen, es nicht auszudrücken. Wenn Sie es einsetzen möchten, empfehlen wir, es dem Mörtel hinzuzufügen, indem Sie die Kernteile von innen entfernen. Grüns wie Minze, fein gehackte Petersilie und Basilikum passen gut zu den Schnitten. Nach dem Hinzufügen empfehlen wir, sie in den Mörser zu geben, indem Sie sie leicht mischen, ohne zu viel zu kneten.
Der unverzichtbare Bestandteil einer klassischen unfruchtbaren Sauce ist ihre Sauce. Mischen Sie kurz vor dem Servieren die Zutaten wie Olivenöl, Zitronensaft oder Granatapfelsirup, gemahlenen roten Pfeffer oder Chili, Sumach, Salz in einer Schüssel oder geben Sie sie direkt auf die Zutaten. Wir empfehlen Ihnen, die Proportionen nach Ihrem Geschmack anzupassen. Fügen Sie besonders das Olivenöl kontrolliert hinzu, damit der Mörtel Ihrer Kargheit nicht zu wässrig und ölig wird. Und deine Kargheit ist fertig!
Kommen wir zu den kargen Rezepten, die durch Rösten der Zwiebeln zubereitet werden. In diesem Rezept werden die Zwiebeln im Gegensatz zum klassischen sterilen Rezept zusammen mit viel Gewürzen, Tomatenmark und Olivenöl geröstet und dem Bulgur zugesetzt. Nachdem es hinzugefügt wurde, wird es gut geknetet und die Grüns werden später hinzugefügt. Der Geschmack dieses Rezepts, bekannt als steril im Antep-Stil, ist köstlich! Eine andere Methode, um steril zu machen, ist das Rezept, das als sterile Hatay-Methode bekannt ist. In diesem Rezept schwillt Bulgur durch Kneten mit nassen Händen an. Es wird vorher nicht eingeweicht und der Geschmack aller Zutaten wird wunderbar miteinander identifiziert. Mit diesen beiden Methoden können Sie köstliche Fässer voneinander zubereiten.
Gesundheit schon in den Händen.
