Wichtiger Hinweis: Achten Sie bei der Zubereitung von Milchprodukten wie Joghurt, Käse und Butter, die Sie zu Hause herstellen möchten, darauf, dass Sie Rohmilch von Orten beziehen, an denen Sie sicher sind, dass sie sicher, gesund, frisch und sauber sind. Wenn Sie keinen Zugang zu dieser Milch haben oder sich nicht sicher sind, ob diese Milch frisch und sicher ist, können Sie bei der Zubereitung dieser Produkte täglich frische Milch oder pasteurisierte Milch verwenden. Es ist sehr praktisch, vor allem Milch und Milchprodukte von Joghurt bis Käse, von Butter bis Sahne herzustellen. Das erste, was Sie brauchen, ist Milch, Essig und Salz. Der Rest ist sehr schnell erledigt. Besonders wenn Sie Hefe haben, können Sie nicht genug vom Geschmack der Käsesorten und Kefirs bekommen, die Sie machen werden. Nicht nur sie, sondern es ist auch möglich, viele Produkte zu Hause herzustellen, von Chilischoten über Puderzucker, Vanille bis hin zu Essig. Ein anderer von ihnen ist Frischkäse! In der Tat ist es viel praktischer, diesen köstlichen Käse, den wir zum Frühstück essen, zuzubereiten oder ihn zu Hause in Vorspeisen zu verwenden. Es macht auch Spaß, dies zu tun. Komm schon, lass uns einen Frischkäse machen, von dem wir diesmal zu Hause nicht genug bekommen können. Beginnen Sie zunächst damit, Ihre frische Milch gut zu kochen. Schneiden Sie Ihre Milch, von der Sie sicher sind, dass sie gut kocht, indem Sie Zitrone (oder Essig) und etwas Salz hinzufügen. Wenn es geschnitten wird, beginnen sich Ablagerungen darauf anzusammeln. Wenn Sie sicher sind, dass es vollständig geschnitten ist, nehmen Sie es vom Herd. Dann das Käsetuch und das Sieb auf eine Schüssel legen. Lassen Sie Ihre geronnene Milch ab. Werfen Sie kein restliches Wasser weg. Sie können es als Molke betrachten. Drücken Sie das Käsetuch gut zusammen und geben Sie die Rückstände in eine Schüssel. Fügen Sie Butter, etwas Salz und optional verschiedene Gewürze hinzu. 1,5 Esslöffel Butter bei Raumtemperatur reichen für 1 Tasse Käse. Beginnen Sie mit der mittleren Einstellung Ihres Mischpults. Wenn Sie verquirlen, werden Sie feststellen, dass es eine cremige Konsistenz erhält. Wenn Sie möchten, können Sie ein halbes Teeglas Molke hinzufügen, um eine bessere Konsistenz zu erzielen. Weiter schlagen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Und Happy End ... Unser Schlagsahne- und Frischkäse, wie wir ihn kennen, ist verzehrfertig! Wenn Sie möchten, können Sie es in Vorratsbehälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Es behält seine Frische bis zu 1 Woche. Wenn Sie möchten, können Sie es sofort zu Ihrem Frühstückstisch tragen und es gerne konsumieren. Gesundheit für Ihre Hände schon! Wie macht man zu Hause Frischkäse?
