Wir sind eine Nation, die nicht vom Tisch aufstehen kann, ohne Dessert zu essen, und die sich nicht wohl fühlen kann, ohne den Gästen Dessert anzubieten. Aber jetzt sitzen wir schief und sprechen richtig: Obwohl wir Milchdesserts sehr lieben, haben Desserts mit Sorbet einen anderen Platz in unseren Herzen. Wer von uns kann zu einem Baklava oder einem Künefe nein sagen?
Sorbet-Desserts, die für die türkische Küche unverzichtbar sind, werden zu Hause viel mehr geschätzt. Es gibt jedoch oft solche Fehler bei der Zubereitung von Desserts mit Sorbet in der Küche, die Mühe und Geduld erfordern und manchmal dazu führen, dass wir nicht ihre Schuld geben.
Jetzt ist es an der Zeit, aus diesen Fehlern zu lernen und es nicht noch einmal zu tun, während wir im Urlaub sind und die Baklavas darauf warten, geöffnet zu werden.
Möge der Geschmack Ihrer Hand reichlich sein!
Sie ruhen den Teig von Desserts wie Baklava nicht genug aus, Sie verursachen, dass er dick und schwer zu öffnen ist.
Wie gesagt, Desserts mit Sorbet sind eine Frage der Arbeit und Geduld. Besonders wenn Sie die Küche betreten, um Desserts wie Baklava zuzubereiten, sollten Sie den Teig mindestens 4-5 Stunden im Voraus zubereiten, ihn mit einem feuchten Tuch abdecken und ruhen lassen. Nur so können Sie dünne und leicht gerollte Teige haben.
Sie fügen gebratenen Teigmischungen keinen Essig hinzu.
Stärke und Essig verleihen den Sorbet-Desserts die Knusprigkeit und Knusprigkeit, die durch Braten zubereitet wird. Deshalb sollten Sie es nicht vermeiden, diese Zutaten zu den Teigmischungen zu geben.
Sie belasten die geschmolzene Butter, die Sie auf Desserts gießen, nicht.
Was passiert denn? Wenn das Dessert im Ofen gebraten wird, gibt es Speckle-Verbrennungen. Wenn Sie dies nicht möchten, müssen Sie nur die geschmolzene Butter abtropfen lassen und die Milchschäume namens Kasein entfernen.
Sie hören auf, das Sorbet von Desserts mit Biskuit zuzubereiten.
Während der Teig in Desserts mit Sorbet ruht, fühlt es sich immer praktisch an, Sorbet zuzubereiten. Wenn es sich jedoch um ein Dessert mit Biskuit handelt, ist es besser, das Sorbet vorher zuzubereiten. Weil es keinen Teig zum Ausruhen gibt und Sie Zeit brauchen, um das Sorbet abzukühlen. Kps 
Sie erlauben ihnen, sich wieder zu vereinen, ohne darauf zu achten, ob das Dessert heiß und das Sorbet kalt ist.
Dies ist die goldene Regel für Sorbet-Desserts. Während das Dessert heiß ist, gießen Sie das bei Raumtemperatur abgekühlte Sorbet in eine Ecke, damit sich das Dessert nicht verteilt und das Sorbet überall wirkt.
Diese Regel kann sich jedoch für einige Dessertrezepte ändern. Zum Beispiel sollte für keksähnliche Desserts wie Şekerpare das Sorbet heiß und das Dessert heiß sein. Sie sollten es sogar mit einem Tablett abdecken und das Sorbet gut eindringen lassen. Achten Sie daher darauf, die heiße, süß-kalte Sorbetformel nicht auswendig anzuwenden, bevor Sie das Rezept erneut lesen.
Sie fügen dem Sorbet früh oder gar keinen Zitronensaft hinzu
Nicht ohne Zitronensaft zum Sorbet zu geben. Weil Zitronensaft verhindert, dass das Sorbet kristallisiert. Sie sollten auch Zitronenzucker und Wasser hinzufügen, wenn die Konsistenz erreicht ist. Andernfalls hat das Sorbet einen sauren Geschmack. In der Zwischenzeit sollten Sie nur einen Holzlöffel verwenden, indem Sie das Sorbet mischen.
Sie kochen das Sorbet nicht bei schwacher Hitze, Sie lassen es nicht unbeaufsichtigt auf dem Herd und beobachten es.
Was Sie Sorbet nennen, ist das gemeinsame Kochen von Zucker und Wasser. Und es braucht ein niedriges Feuer, um eine bestimmte Konsistenz zu erreichen und Sorbet zu werden. Und das Sorbet sollte nicht zu wässrig oder zu dick sein. Dazu müssen Sie es häufig überprüfen.
Denn wenn der Sirup zu dunkel ist, nimmt das Dessert ihn nicht auf, sondern ist fest. Wenn es zu saftig ist, wird das Dessert deformiert, erweicht und verteilt. Sie werden also Ihre Aufmerksamkeit darauf richten. Natürlich gibt es eine Möglichkeit zu verstehen, dass das Sorbet die richtige Konsistenz hat: Wenn das Sorbet, das Sie auf den Löffel legen, nicht tropft, im Gegenteil, es fließt wie ein Seil, bedeutet dies, dass Ihr Sorbet süß ist.
Sie servieren sofort nach dem Eingießen des Sorbet in das Dessert.
Falsch! Lassen Sie es eine Weile dauern, lassen Sie das Sorbet gut in alle Schichten des Desserts einwirken, lassen Sie es gut einweichen. Servieren Sie das Dessert nicht mit dem hinzugefügten Sorbet, ohne es mindestens 4 Stunden ruhen zu lassen.
Sie bewahren die Desserts mit Sirup im Kühlschrank auf
Sie können einige Tage im Voraus Desserts mit Sirup zubereiten. Zum Beispiel ist es in Ordnung, sie einige Tage im Voraus für das Fest vorzubereiten. Es kann sogar noch besser sein, da die Aromen gut sitzen, wenn Sie stehen. Da die Desserts mit Sirup, die lange im Kühlschrank aufbewahrt werden, kandiert werden, ist es viel korrekter, sie bei Raumtemperatur zu halten.
