Kocaeli-Gerichte: 10 lokale Gerichte aus der Kocaeli-Küche

Unter den Städten, die wir zwei Namen nennen, ist Kocaeli - Izmit, eine der Städte, die aufgrund ihrer Nähe zu Sakarya - Adapazarı ständig verwirrt ist, einer der überfülltesten und einzigartigsten Orte in unserem Land.

Diese wundervolle Stadt, die wir mit ihrer "İzmitçe" kennen, die besonders bei jungen Leuten sehr beliebt ist, ist natürlich in unseren Köpfen mit ihrem sehr berühmten Bedauern, als ob ihre freundlichen Menschen, natürlichen und kulturellen Schönheiten nicht genug wären.

Aber sind das all die berühmten Aromen dieser riesigen Stadt? Natürlich nicht. Weil sich die kulturelle Vielfalt, die sich überall von Izmit, dem Stadtzentrum bis zum kleinsten Dorf der Stadt, manifestiert, auch in der Esskultur widerspiegelt und köstliches Essen zum Mittelpunkt der Tische geworden ist.

Gehen wir zu den berühmten Gerichten, die diejenigen inspirieren werden, die zu dieser Zeit nach Kocaeli kommen werden, und sehnen uns nach denen, die von ihrer Heimat getrennt sind, und nach Glück für diejenigen, die dort weiterhin leben.

Nach dem Lesen möchten Sie vielleicht einen Gourmet-Wochenendausflug nach Kocaeli machen, lassen Sie sich von uns sagen. Vergessen Sie nicht, vor der Rücksendung eine Box zu kaufen und sie Ihren Lieben zu bringen.

Ein kleiner Hinweis: "Eigentlich haben wir auch so ein Essen, was ist, wenn wir es dieser Liste hinzufügen!" Wenn Sie eine Mahlzeit haben, die Sie sagen, schreiben Sie uns als Kommentar, senden Sie sogar das Rezept und die köstlichen Fotos. Lassen Sie uns unsere Liste zusammen auf dem neuesten Stand halten.

Komm an den Tisch: Umaç-Suppe

Die Umaç-Suppe mit Mehl, eine der unverzichtbaren Zutaten der Küche, ist eine wunderbare Sache, wenn sie mit einer Mischung aus Öl, gemahlenem Pfeffer und Salz kombiniert wird. Eine köstliche Suppe, die beweist, dass jede Mahlzeit, die mit weniger Zutaten zubereitet wird, mehr Meisterschaft erfordert, wird besonders an kalten Wintertagen zur ersten Wahl.

Pfannkuchen oder Verschütten: Brutzeln

Wenn es um Pfannkuchen oder Tropfen geht, die wir zu jeder Tageszeit zusammen mit süßen und salzigen Aromen essen, ist Kocaeli eine weitere Delikatesse. Denn dank der darin enthaltenen Hefe wird es von allen Pfannkuchen oder Fließmitteln, die wir kennen, flauschig. Berühren Sie nicht unsere Freude, besonders wenn es auf einer Metallplatte gekocht wurde.

Wie Sahne: Gebratene Leber mit Leber

Auf dem Bulgur oder Reispilaf gibt es Fleisch wie gehackte Stücke und gebratenes Fleisch. Auch wenn dies ein wunderbarer Geschmack ist, zeigt Kocaeli den Unterschied und Milchcreme kommt auf das Fleisch. Da Milchcreme "cigce" genannt wird, wird der Name dieses köstlichen Gerichts mit cigceli geröstet.

Hinweis: Der gigantische Braten ist ein Fest für die Augen, eine visuelle Darstellung, da wir kein naturgetreues Foto finden konnten. Wir begrüßen Sie, wenn Sie ein Bild von einem köstlichen Leberblümchen haben.

Macht einen Unterschied in seiner Form: Değirmendere Haselnüsse

Diese Haselnüsse, die in Değirmendere, einer Altstadt der Gemeinde Gölcük, angebaut wurden, sind tatsächlich die wichtigste andere Form als andere uns bekannte Haselnüsse. Da diese Haselnuss eher einer rechteckigen Form ähnelt, hat sie eine spitze und flache Struktur. Besonders diejenigen auf Milchdesserts, die in lange Scheiben geschnitten werden, wecken Neugier und machen sie glücklich.

Dies ist vielleicht das Unbekannteste: Mancar-Mahlzeit (Blühender Mancar)

Dieses Gericht aus Mancar, auch Borretsch und Caldirik-Gras genannt, erfordert einige Anstrengungen. Weil es notwendig ist, die Mancars zu sortieren und sie etwa 2 Stunden lang in kaltem Wasser zu halten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Dann kochen die Mancars, die aus dem Wasser genommen und bei schwacher Hitze gekocht werden, zusammen mit gerösteten Zwiebeln weiter. Optional werden Aromen wie Tomaten und Bulgur hinzugefügt.

Mancarı gelernt: Mancar und Kandıra Pita

Mancar otu ist ein köstlicher Geschmack in Kocaeli, der nicht nur gekocht, sondern auch in Gebäck wie Pita verwendet wird. Obwohl sein Geschmack an Spinat-Pitas erinnert, ist in Kandira, einem der wichtigsten Stadtteile, Pita mit Mancar sehr wichtig. Leider nimmt die Pita-Kultur mit Mancar im Bezirk von Tag zu Tag ab.

Vergessen Sie alle Kirschen, die Sie kennen: Yarimca-Kirschen

Yarımca-Kirsche, auch bekannt als Napoleon-Kirsche oder Hacı Abdullah-Kirsche, wird besonders mit dem Bezirk Körfez in Kocaeli identifiziert. Die dunkle Farbe der Kirsche, die sich von den Kirschen unterscheidet, die wir als größer, heller und saftiger kennen, zieht auch die Menschen auf den ersten Blick an.

Eine Art Sauce, die beste Sauce: Dartı

Dartı, einer der Geschmacksrichtungen, die die Menschen in Kocaeli nie müde werden, zu Hause zu kochen und jede Mahlzeit vom Frühstück bis zum Abendessen zu essen, ist tatsächlich eine der schönsten Saucen, die leicht zu Hause zubereitet und mit Vergnügen verzehrt werden können. auch wenn es schwierig zu machen scheint.

Die auf der Milch gebildete Fettschicht, die ohne Kochen aufbewahrt wird, wird nach einer Weile entfernt und in einem Topf gesammelt. Dann wird diese Schicht, die sich im Topf angesammelt hat, bei schwacher Hitze gekocht, bis sie leicht rot wird. Wenn es dunkel wird, wird erwartet, dass es in einen Behälter genommen und eingefroren wird. Dieses Aroma, dessen ölige Seite oben und dessen Rückstände unten liegt, kann entweder mit nur einem Brot zum Frühstück oder als Nudelsauce verwendet werden, wenn es fertig ist. Natürlich ist es nicht selbstverständlich, dass es einem der wichtigsten Geschmacksrichtungen der Stadt mit Hühnchen einen anderen Geschmack verleiht.

Löffel fertig: Kandira Joghurt

Das Markenzeichen von Kandıra Joghurt ist, dass es eine große Menge Wasserbüffelmilch verwendet. Dieser köstliche Joghurt, der zu etwa zwei Dritteln aus Büffel und zu einem Drittel aus Kuhmilch besteht, unterscheidet sich von anderen Joghurts dadurch, dass er in verzinnten Kupferbehältern hergestellt wird. Wenn Sie zufällig in Kocaeli Kandira sind, sagen wir, gehen Sie nicht zurück, ohne einen echten Kandira-Joghurt zu probieren. Sie werden feststellen, wie gut Sie im ersten Löffel die richtige Entscheidung getroffen haben.

Ohne sie wäre es unvollständig: Erfrischung

Kocaeli pismaniye ist einer der Geschmacksrichtungen, die uns auf Reisen zwischen den Städten begegnen. Er ist ein köstlicher Geschmack, der auch als String Halva bekannt ist. Der Grund, warum es als einzigartig für Kocaeli bekannt ist, ist, dass es zuerst von Hayri Usta, einem Meister aus Kandira, hergestellt wurde. Wir können nicht allen Menschen in Kocaeli, insbesondere Hayri Usta, genug für das süße, aber auch milde Bedauern und die Gesundheit der Menschen danken!

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