Burdur-Gerichte: 12 lokale Gerichte aus der Burdur-Küche

Es wird gemunkelt, dass Burdurs Name von dem Sprichwort "Das Paradies ist hier, hör hier auf" stammt, das oft von den Turkmenen gesagt wird, die aus der griechischen Mythologie stammten und in die Region einwanderten. Mit der Zeit gibt das Wort "hier anhalten" der Stadt ihren Namen und Burdur erscheint mit all seiner Schönheit.

Wie Sie sich vorstellen können, ist die Geschichte dieser schönen Stadt sehr alt. So sehr, dass Sie bei jedem Schritt neue historische Informationen erfahren und in der İnsuyu-Höhle, in der antiken Stadt Kibyra oder im Burdur-Museum mit vielen einzigartigen oder seltenen Artefakten der Welt konfrontiert werden können. Wir sprechen nicht einmal über seine tief verwurzelte Kultur und Naturschönheiten.

Kurz gesagt, wenn wir versuchen, Burdur zu erklären, reichen uns die Seiten nicht aus. Deshalb werden wir heute nur über die köstliche lokale Küche sprechen. Wir werden sehr eifersüchtig auf die Menschen in Burdur und die in Burdur lebenden sein, und wir werden die Trauer derer teilen, die von ihrer Heimat getrennt sind. Natürlich werden wir nicht vergessen, diejenigen zu inspirieren, die noch nie in Burdur waren.

Gehen wir zur Burdur-Küche, bevor wir diese köstlichen Gerichte weiter abkühlen, dann stehen wir auf und kaufen Tickets!

Erfordert Aufwand: Gazel (Kazel) Gebäck

Burdurculturism

Der Teig, in dem Mehl und Stärke die Hauptrolle spielen, wird sorgfältig zubereitet und gerollt, und die Füllung besteht aus geriebenen Zwiebeln, Kartoffeln und Hackfleisch. Es enthält keine Petersilie, Salz und Pfeffer. Wenn die Teige, die sich mit Füllung und Öl treffen, ihren Platz im Tablett oder im Sinus einnehmen, werden sie auf ihre köstliche Reise in die Bäckerei geschickt.

Es wird noch köstlicher, wenn es auf dem Grillfeuer wie in der Antike oder im Holzfeuer in großen Öfen gekocht wird.

Weg von Gewürzen: Burdur Shish

Folklore

Burdur Shish unterscheidet sich von anderen Shish Kebabs durch seine schlichte Schönheit. Weil es kein anderes Gewürz als Salz gibt. Burdur Shish findet seine Bedeutung mit Schwanzfett und wird mit viel Pita gegessen.

Darf nicht zurückkehren, ohne es zu versuchen: Krug Kebab im Burdur-Stil

zehn5 zwanzig5

Obwohl wir wissen, dass es Krugspiesse aus verschiedenen Regionen gibt, sagten wir, dass Burdur nicht ohne einen Versuch wäre. Wir mochten die Idee, ölige Rippen aus Hammelfleisch zu kochen, die langsam über Holzkohlefeuer gekocht wurden.

Wer möchte, kann auch verschiedene Gemüsesorten anbieten, von Kartoffeln bis zu Auberginen, damit das Fleisch nicht alleine ist. Was solltest du sonst noch sein?

Ein Fest für sich: Ziehen

E-City

Es ist eigentlich ein Bankettessen, das mit Lammfleisch zubereitet und in Burdur am besten zubereitet wird. Diese köstliche Mahlzeit, die in der Vergangenheit zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten zubereitet wurde, besteht aus dem Braten von Lammfleisch mit Tomatenmark und dem Festlegen von Reis aus Fleischbrühe und viel Butter. Es ist schwieriger zu befriedigen.

Nicht genug bekommen: Kömbe (Schüsselbrot)

tefennivillas

Komd im Burdur-Stil ist eigentlich ein köstliches Gebäck, das vor Ort als Schüsselbrot bekannt ist. Es wird hergestellt, indem Tahini, Walnuss, Melasse oder Mohn in den sorgfältig zubereiteten Teig gegeben werden. Es ist vollständig, wenn der Teig bedeckt und gebacken ist, bis er von allen Seiten gebräunt ist. Es kommt an die Tische und beweist seinen Geschmack mit seinem duftenden Duft.

Spezialkäse: Käsepide nach Burdur-Art

tefennivillas

Diese Pita macht den Unterschied, dass sie aus einer besonderen Käsesorte hergestellt wird, dem Kopfkäse. Es wird mit Käse und Petersilie auf dem köstlichen Pita-Teig zubereitet. Wer möchte, kann die Pita mit verschiedenen Zutaten anreichern. Sie sollten auf jeden Fall diese Pita essen, die überall zu sehen ist, wenn Sie nach Burdur kommen. Es ist so eine köstliche Sache, dass diejenigen, die essen, bereits verstanden haben, was wir meinen. :) :)

So einen Kürbis haben Sie noch nie gesehen: Zucchini halva

nurselinmutfagi

Gelber Kürbis, den wir meistens als gefüllt kennen, erscheint als Dessert in dieser Halva. Obwohl überraschend, ergibt die Kombination von geriebener Zucchini mit Zucker und Zitronensaft ein köstliches Dessert.

Wenn die Oberseite mit Mandeln verziert ist, können Sie nicht genug davon bekommen. Es wird sogar als Marmelade zum Frühstück gegessen.

Lässt Sie den ganzen Pudding vergessen, den Sie kennen: Burdur-Pudding

Lebensmittelanzeige

Burdur Pudding hat bereits seinen Platz unter den Rezepten eingenommen, die uns das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, auch wenn wir darüber sprechen. Mit Reismehl und Stärke zubereitet, steigt der Pudding buchstäblich auf, wenn er auf den zerstoßenen Mastix trifft.

Es wird nicht sofort gegessen, nachdem es auf den Tellern abgekühlt ist, es wird verkehrt herum in einen anderen Teller gegossen und ein mit Zucker und Wasser zubereiteter Sirup wird darüber gegossen. Wer möchte, kann diesen leckeren Pudding mit Marmelade krönen. Löffel voller Lebensmittel sind ein Muss.

Walnussschönheit: Walnusspaste

Karamanli

Walnusskerne und Grieß treffen sich bei der Herstellung dieser köstlichen Halva. Die beiden, die zusammen schöner werden, werden mit Hilfe von Zucker und Wasser zu einer schönen Mischung. Wenn Puderzucker ebenfalls im Rezept enthalten ist, wird dieser köstliche Geschmack in Form von Baklava-Scheiben präsentiert.

Und diese Melasse: Walnuss-Halva

Alternative

Walnuss-Halva wird aus Mehl anstelle von Grieß und Melasse anstelle von Wasser hergestellt. Bei der Verwendung von Walnüssen ist es vorzuziehen, sich nicht an die feige Hand zu gewöhnen und eine köstliche Halva mit vielen Zutaten zuzubereiten. Dieses köstliche Dessert, das nicht in Form von Baklava-Scheiben wie Walnusspaste serviert werden muss, scheint Ihr neuer Favorit zu sein. :) :)

Wenig Material erfordert Meisterschaft: Kuymak (Guymak) Dessert

E-City

Nun, ein Dessert aus Zucker, Wasser, Stärke und Butter mit Mandeln. Es ist einer der süßesten Beweise dafür, dass das Kochen mit weniger Zutaten mehr Meisterschaft erfordert.

Für diejenigen, die eine ganz andere Vorbereitung für den Winter suchen: Auberginenmarmelade

Piktogramm

Wenn wir heutzutage unsere Wintervorbereitungen ohne Unterbrechung fortsetzen, während wir einerseits Tomatenmark kochen und andererseits die in der letzten Sonne getrockneten Nudeln verteilen, hat sich die Unterstützung durch Burdur für die langen und kalten Wintertage nicht verzögert . Sie werden den köstlichen Geschmack von Marmelade aus Auberginen lieben. Wenn Sie sie noch nicht gegessen haben, werden Sie süchtig, sobald Sie sie probieren.

kürzliche Posts