Eine der größten Fragen in der Geschichte der türkischen Küche: Wie macht man einen guten Pilaw? Jeder hat seine eigenen Methoden und Dinge zu sagen, oh Sir, Sie werden den Reis 70 Tage lang in Wasser einweichen, Sie werden ihn mit 70 Litern Wasser kochen.
Wir nehmen es leicht. Egal wie schwierig es auch sein mag, es ist eigentlich ganz einfach, einen guten Pilaw zu kochen. Sie müssen nur die Tricks kennen und Ihren Reis entsprechend mischen.
Der Priester isst vielleicht nicht jeden Tag Reis, aber wenn er die Regeln für die Herstellung eines guten Reises kennen würde, würden wir niemals vom Reis zurückkehren und seinen Löffel zerbrechen.
Tipp 1: Wählen Sie den Reis gut
.theveganrd Mit Baldo-Reis erzielen Sie normalerweise die besten Ergebnisse. Wählen Sie aus diesem Grund Baldo, das gut anschwellen und Getreide bleiben kann.
Tipp 2: Reis einweichen
Barde Sie können Reis kochen, ohne Reis einzuweichen, ja, das ist auch eine Option. Sie können es vorher 1-2 Stunden in warmem Wasser einweichen lassen. Es gibt jedoch noch einen weiteren wichtigen Punkt: Wenn Sie möchten, dass der Reis eingeweicht wird oder nicht, sollten Sie ihn vor dem Kochen waschen und abseihen, bis das klare Wasser austritt.
Tipp 3: Verwenden Sie Butter
dallas-teppichreinigung - wie entferne ich einen butterfleck? Wenn Sie kein Gesundheitsproblem haben, verwenden Sie Butter. Wenn Sie den Deckel öffnen und auf den Teller legen, ist Butter für einen Pilaw, der wunderbar riecht, Ihre erste Wahl. Wenn Sie jedoch ein kleines Olivenöl hinzufügen, stellen Sie den niedrigen Brenngrad der Butter ein.
Tipp 4: Gut braten
thesleuthjournal Gießen Sie den Reis, den Sie gewaschen haben, mit Butter in Ihren Topf und braten Sie ihn bei langer Hitze. Je besser Sie den Reis rösten, desto besser wird der Reis. Der Punkt, auf den Sie beim Mischen achten müssen, ist das Mischen von unten nach oben. Sie brechen also nicht den Reis. Stellen Sie sicher, dass Ihr Löffel aus Holz ist.
Tipp 5: Zitronensaft nicht vergessen
aufregend Wenn Sie einen weißeren Reis erhalten möchten, können Sie 1-2 Tropfen Zitronensaft hineinpressen, während Sie den Reis rösten. Sie verhindern die Gelbfärbung der Butter.
Tipp 6: Kennen Sie Ihre Größe
Ernsthafte Maß ist alles. Wenn Sie einen guten Reis machen möchten, messen Sie 1 bis 1,5. Wenn Sie also 1 Tasse Reis hinzufügen, fügen Sie 1,5 Tassen Wasser hinzu. Lassen Sie Ihr Wasser kochen und warten Sie mindestens 2 Minuten.
Wenn Sie den Reis vorher eingeweicht haben, können Sie Ihre Größe 1 zu 1 nehmen.
Wenn Sie Hühnchen oder Brühe anstelle von Wasser verwenden, können Sie einen köstlicheren Reis erhalten. Natürlich sind sie auch heiß.
Tipp 7: Verwechseln Sie es nicht
einfach kratzen Rühren Sie Ihren Reis nicht wie verrückt um, nachdem Sie das Wasser gegossen haben. Einfach umrühren, damit sich das Wasser überall verteilt. Lass es nur einmal sein. Dann den Deckel schließen.
Tipp 8: Bei schwacher Hitze kochen
Iumia Wenn Sie das Gold zu stark einschalten, verdunstet das Wasser, in dem der Reis schwimmt, schnell und Ihr Reis wird matschig. Um dies zu verhindern, kochen Sie es langsam bei niedrigster Hitze.
Tipp 9: Öffnen Sie den Deckel nicht
infobarrel Genau wie beim Kochen bei hoher Hitze verlängert das Öffnen des Deckels auch die Garzeit, da dadurch der Dampf in der Pfanne zerstört wird und Brei entsteht. Öffnen Sie den Deckel nur, wenn er sich der Wasseraufnahme nähert.
Tipp 10: Brauen Sie es
Frauenclub Servieren Sie Ihren gekochten Reis nicht sofort. Legen Sie ein Handtuch Papier unter den Deckel und schließen Sie den Deckel. Lassen Sie Ihren Reis mindestens 20 Minuten ziehen und süßen Sie ihn.
Guten Appetit schon.
Tipp 1: Wählen Sie den Reis gut
.theveganrd Mit Baldo-Reis erzielen Sie normalerweise die besten Ergebnisse. Wählen Sie aus diesem Grund Baldo, das gut anschwellen und Getreide bleiben kann.
Tipp 2: Reis einweichen
Barde Sie können Reis kochen, ohne Reis einzuweichen, ja, das ist auch eine Option. Sie können es vorher 1-2 Stunden in warmem Wasser einweichen lassen. Es gibt jedoch noch einen weiteren wichtigen Punkt: Wenn Sie möchten, dass der Reis eingeweicht wird oder nicht, sollten Sie ihn vor dem Kochen waschen und abseihen, bis das klare Wasser austritt.
Tipp 3: Verwenden Sie Butter
dallas-teppichreinigung - wie entferne ich einen butterfleck? Wenn Sie kein Gesundheitsproblem haben, verwenden Sie Butter. Wenn Sie den Deckel öffnen und auf den Teller legen, ist Butter für einen Pilaw, der wunderbar riecht, Ihre erste Wahl. Wenn Sie jedoch ein kleines Olivenöl hinzufügen, stellen Sie den niedrigen Brenngrad der Butter ein.
Tipp 4: Gut braten
thesleuthjournal Gießen Sie den Reis, den Sie gewaschen haben, mit Butter in Ihren Topf und braten Sie ihn bei langer Hitze. Je besser Sie den Reis rösten, desto besser wird der Reis. Der Punkt, auf den Sie beim Mischen achten müssen, ist das Mischen von unten nach oben. Sie brechen also nicht den Reis. Stellen Sie sicher, dass Ihr Löffel aus Holz ist.
Tipp 5: Vergessen Sie nicht den Zitronensaft
aufregend Wenn Sie einen weißeren Reis erhalten möchten, können Sie 1-2 Tropfen Zitronensaft hineinpressen, während Sie den Reis rösten. Sie verhindern die Gelbfärbung der Butter.
Tipp 6: Kennen Sie Ihre Größe
Ernsthafte Maß ist alles. Wenn Sie einen guten Reis machen möchten, messen Sie 1 bis 1,5. Wenn Sie also 1 Tasse Reis hinzufügen, fügen Sie 1,5 Tassen Wasser hinzu. Lassen Sie Ihr Wasser kochen und warten Sie mindestens 2 Minuten.
Wenn Sie den Reis vorher eingeweicht haben, können Sie Ihre Größe 1 zu 1 nehmen.
Wenn Sie Hühnchen oder Brühe anstelle von Wasser verwenden, können Sie einen köstlicheren Reis erhalten. Natürlich sind sie auch heiß.
Tipp 7: Verwechseln Sie es nicht
einfach kratzen Rühren Sie Ihren Reis nicht wie verrückt um, nachdem Sie das Wasser gegossen haben. Einfach umrühren, damit sich das Wasser überall verteilt. Lass es nur einmal sein. Dann den Deckel schließen.
Tipp 8: Bei schwacher Hitze kochen
Iumia Wenn Sie das Gold zu stark einschalten, verdunstet das Wasser, in dem der Reis schwimmt, schnell und Ihr Reis wird matschig. Um dies zu verhindern, kochen Sie es langsam bei niedrigster Hitze.
Tipp 9: Öffnen Sie den Deckel nicht
infobarrel Genau wie beim Kochen bei hoher Hitze verlängert das Öffnen des Deckels auch die Garzeit, da dadurch der Dampf in der Pfanne zerstört wird und Brei entsteht. Öffnen Sie den Deckel nur, wenn er sich der Wasseraufnahme nähert.
Tipp 10: Brauen Sie es
Frauenclub Servieren Sie Ihren gekochten Reis nicht sofort. Legen Sie ein Handtuch Papier unter den Deckel und schließen Sie den Deckel. Lassen Sie Ihren Reis mindestens 20 Minuten ziehen und süßen Sie ihn.
Guten Appetit schon.
