Essbare, angebaute Pilzsorten aus der Türkei

Wenn wir den Pilz mit Sahne, Braten, Auflauf, Salat, Grill und sogar Dessert unterwegs sehen, werden wir ihn erkennen, aber wir werden überlegen, ob wir ihn essen sollen oder nicht. Abgesehen von den gezüchteten Pilzen, die an unseren Tisch kommen, was sind diese Pilze, die unsere Tische tatsächlich mit ihrem Geschmack dekorieren können und immer gut schmecken, egal wie wir sie zubereiten und wo sie sich befinden?

Wir beginnen unsere Liste der Speisepilze, die aus den Wäldern der Türkei stammen und weit mehr als nur gezüchtete Pilze darstellen. Aber vergessen wir nicht, dass Pilze in verschiedenen Regionen unter verschiedenen Namen genannt werden können. Wenn "Dieser Pilz ist eigentlich der Name." Wenn Sie sagen, vergessen Sie nicht, es uns zu sagen.

Auch Mohn genannt: Kaiserpilz

Der Mohnpilz ist einer der beliebtesten Pilze in Südeuropa und hat sogar seinen wissenschaftlichen Namen (Amanita Caesarea) von Caesar. Er hat einen orangefarbenen Hut und weiße Sporen. Es liegt rund um das Göksü-Tal, Şile und Kandıra in der Türkei. Sein Geschmack ist scharf aber sehr lecker. Da es auch schädliche, dh giftige Pilze in der Mohnpilzfamilie gibt, sollte beim Sammeln vorsichtig vorgegangen und nach dem Sammeln in Absprache mit einem Spezialisten verzehrt werden.

Auch Höbelen genannt: Lammbauchpilz

Der Lammbauchpilz, der in den Küstenregionen der Ägäis, des Mittelmeers und des Schwarzen Meeres wächst, wird umgangssprachlich auch als Höbelen oder Wasserlinse bezeichnet. Obwohl der Lammbauch, auch als Heilpilze bekannt, zu den Speisepilzen gehört, sollte er nicht ohne Kochen gegessen werden. Es hat einen hohen wirtschaftlichen Wert und ist einer der beliebtesten Pilze in der französischen Küche.

Auch Donut genannt: Pestizidpilz

Pestizidpilz, auch Schwarzkümmelpilz genannt und als weiß, fest und weich in drei Teile geteilt, ist tatsächlich einer der schönsten Pilze in unseren Wäldern. Selbst wenn Sie es auf den Märkten kaufen möchten, werden Sie auf hohe Preise stoßen, Sie würden denken, dass dieser Pilz den Italienern gehört. Denn der Pestizidpilz ist der Steinpilz, den jeder unter seinem coolen Namen kennt. Es befindet sich in der westlichen Schwarzmeerregion und wird dort auch Bärenpilz genannt.

Auch Hirsch genannt: Tirmit-Pilz

Der Thymianpilz, der in jungen Jahren gelb und im Laufe der Reife rot wird, wird unter den Menschen auch als Hirschpilz bezeichnet. Es ist dicht in der Schwarzmeerregion zu sehen. Es ist ein leicht zu kochender und leckerer Pilz. Wenn es mit Salz und Gewürzen gekocht wird, ist es eine gute Vorspeise, die Sie neben den Gerichten servieren können.

Auch Hirschmilch genannt: Kiefer Giftpilz

Wie der Name schon sagt, ist es ein Pilz, der in Kiefernwäldern wächst, indem er sich an Kiefern festhält. Im Vergleich zu anderen Pilzen ist es notwendig, einen Spezialisten zu konsultieren, wenn Sie Pilze aus Kiefernholz essen. Weil es allergische Probleme geben kann. In einigen Regionen wird es auch Tirmid-Pilz genannt, aber es unterscheidet sich in der Farbe. Es wird häufig in der Region Boyabat gesehen.

Auch Buchenpilz genannt: Austernpilz

Buche, Pappel, Auster oder Blatt ... Der unter diesen Namen bekannte Austernpilz haftet gern an weichen Oberflächen. Da es sich um einen seltenen und köstlichen Pilz handelt, ist der Anbau von Austernpilzen in unserem Land zu einer sehr verbreiteten Beschäftigung geworden.

Auch Trompete genannt: Trompetenpilz

Der Trompetenpilz, bekannt als Trompetenpilz, der sich durch seine dunkle Farbe von anderen Pilzen unterscheidet und Angst verursachen kann, ist sowohl köstlich als auch teuer. Da es in seiner Familie giftige Pilze gibt, müssen Sie kontrollieren, welche Pilze Sie pflücken und essen. Es kann in Gemüsesaucen verwendet werden. Es ist in der Ägäis in der Türkei gefunden.

Auch Teppich Eiszapfen genannt: Lockiger Pilz

Der lockige Pilz, der drei verschiedene Arten hat: Fransenpilz, Kiefernpilz und Katzennagel, unterscheidet sich sichtbar von anderen Pilzarten. Es ist allgemein im Mittelmeerraum zu sehen. Aufgrund seiner Struktur ist es bereit, viel Staub und Erde darin anzusammeln. Daher muss es vor der Verwendung in den Mahlzeiten gründlich gewaschen werden.

Wie Honig: Honigpilz

Der Pilz, der aufgrund seiner gelben Farbe Honigpilz genannt wird, ist eine Art, die schnell wachsen und sich vermehren kann. Es ist möglich, es im Belgrader Wald in Istanbul zu sehen. Es ist die Art, die den gezüchteten Pilzen, die wir essen, am ähnlichsten ist. Ein hoher Verbrauch wird jedoch nicht empfohlen.

Orangenrinder auch genannt: Rinderzungenpilz

Sie klammern sich an Rinderzungenpilze, Buchen, Eichen, Eicheln und Tannen, die nicht roh verzehrt werden können, sondern nach dem Kochen zu einer Geschmacksbombe werden. Es gibt einen Geschwistertyp, der auch als Orangenvieh bekannt ist. Es wird hauptsächlich in der Schwarzmeerregion gesehen.

Auch Schwarzwald genannt: Shitake-Pilz

Der Shitake-Pilz, der bekannteste und beliebteste Pilz der fernöstlichen Länder, ist eigentlich eine Pilzart, die wir in der Türkei finden können. In der Türkei ist es auch als Schwarzwälder Pilz bekannt. Es ist einer der teuersten Pilze der Welt. Wie Trüffel wird es zu hohen Preisen verkauft. Es wird in den Regionen Mittelmeer, Ägäis, Marmara und Schwarzes Meer angebaut.

Rindfleisch oder fleischig: Rindfleischpilz

Der Rinderpilz ähnelt in seiner Farbe rohem Fleisch und gießt beim Schneiden eine wirklich rote Flüssigkeit ein. Er ist einer der köstlichsten Pilze, die man essen kann. In Mersin und Umgebung wachsen Rinderpilze, die an Platanen und Kastanienbäumen haften. Es schmeckt sauer, verleiht den Gerichten aber Geschmack.

Die Frau des Gerichts: Schwefelpilz

Schwefelpilze, die mit giftigen Pilzen verwechselt werden können, haben aufgrund ihrer Farbe einen köstlichen und spezifischen Geschmack. Schwefelpilz, der Gerichte mit einem ähnlichen Geschmack wie Hühnchen schmeckt, kommt häufig in Ulmen- und Walnussholz vor. Es ist in den Küstengebieten der Türkei zu sehen.

Er füttert ihn ein für alle Mal: ​​Cincile Pilz

Der Cincile-Pilz, den Sie in den Regionen Bolu und Karaman sehen können, befindet sich in Tannen- und Nadelwäldern. Es hat einen besonderen und aromatischen Geschmack. Das Braten des Cincile-Pilzes, der ein sehr fleischiger Pilz ist, wird bevorzugt.

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