"Jeder Teil des Landes ist voll von leckerem Essen und sollte seinen Wert kennen." Diesmal ist Aydın in unserer Ecke. Aydın, eine der wichtigsten Städte der Antike, die dank ihrer tief verwurzelten Vergangenheit einen ganz anderen Punkt erreicht hat, indem sie ihren natürlichen Schönheiten touristische und kulturelle Werte hinzufügt, ist eine so wundervolle Stadt, dass selbst wenn man das hört Worte darüber gesprochen, man versteht es.
Welche andere Stadt würden Sie Herodot sagen lassen "Der Ort unter dem schönsten Himmel und dem schönsten Klima, das wir auf Erden kennen" oder Evliya Çelebi sich mit den Worten beschreiben lassen: "Öl fließt aus seinen Bergen, Honig fließt aus seinen Ebenen."
Es wird unvollständig sein, egal wie viel Aydin-Verschönerung wir an all diesen guten Worten tun. Deshalb werden wir sagen, wenn Sie die Gelegenheit haben, gehen Sie, leben Sie in dieser herrlichen Stadt und probieren Sie ihre einzigartigen Gerichte, während Sie weg sind.
Die Sehnsucht nach denen, die von ihrer Heimatstadt getrennt sind, die Unterhaltung für diejenigen, die diese Mahlzeiten jeden Tag in Aydın essen, und diejenigen, die sich fragen und keine Zeit zum Gehen schaffen können, ist jetzt an der Reihe zu sprechen.
Eine Notiz ohne zu vergessen: "Es ist nicht auf der Liste, aber wie schön es wäre." Schreiben Sie uns das Essen, das Sie als Kommentar sagen, und senden Sie nach Möglichkeit sogar Fotos, damit wir unsere Liste auf dem neuesten Stand halten können. 
Es ist wie mit Butter: Nicht rollen
Die Rundung, die auftritt, wenn Hackfleisch, Zwiebeln, Eier und Gewürze zusammengerollt und zuerst in einer Pfanne gebraten und dann in einem Topf mit Butter, Wasser und verschiedenen Gewürzen gekocht werden, wird durch Hinzufügen von Beuteljoghurt und Pfefferpulver zu einem Meisterwerk Soße.
Hochzeiten sind schön damit: Keskek
Keskek, hergestellt aus Weizen-, Hühner- oder Lammfleisch und Butter, erreicht die Kraft, den Magen von selbst zu schlemmen, wenn die mit Butter und rotem Pfeffer zubereitete Sauce darauf gegossen wird. Dieser einzigartige Geschmack, der zeigt, dass eines der schönsten Gerichte der Welt mit weniger Zutaten zubereitet werden kann, wird in Aydın serviert, insbesondere zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten und Beschneidung.
Unverzichtbar für die Ägäis: Schwarzäugige Erbsen mit Olivenöl
Wenn die Kuherbse, die sowohl frisch als auch getrocknet ist, auf Olivenöl trifft und an den Tisch kommt, möchte man Teller voller Lebensmittel essen. Während der Saison sollten Sie nicht ohne ein frisches Olivenöl-Kuherbsengericht, insbesondere im Aydın-Stil, vergehen.
Sein Geschmack ist von seiner Würze: Çine Fleischbällchen
Wir haben fast keine Stadt, in der es keinen eigenen berühmten Fleischbällchen gibt. Çine-Fleischbällchen aus Aydıns Çine-Viertel sind eine davon. Aber lassen Sie uns hinzufügen, dass es einer der Frikadellen ist, die es verdienen, berühmt zu werden. Sie können diesen Fleischbällchen, der von Tahsin Işık entdeckt wurde und nur noch wenigen Menschen bekannt ist, nur in wenigen Restaurants in Aydın essen. Wir empfehlen dringend, dass Sie Buttermilch dazu trinken.
Braten ist überhaupt nicht zu lieben: Pommes mit Grieß
Pommes Frites aus Auberginen, grünem Pfeffer, Zwiebeln und Knoblauch, die den Geschmack natürlich mit Olivenöl ergänzen, sind bei Gemüseliebhabern beliebt. Joghurt ist eine der köstlichsten Beilagen zu diesem kalt servierten Gericht.
Viel mehr als ein Gebäck: Pascha-Gebäck
Pascha-Gebäck, eines der bekanntesten Gerichte von Aydın, bietet einen Geschmack und Reichtum, der den Hauptgerichten wirklich Konkurrenz macht. Als ob es nicht genug wäre, die handgerollten Teige mit Brühe zu benetzen, wird das Gericht aus Rinderhackfleisch mit Joghurt und Hackfleisch bedeckt.
Kein Abfall: Artischockenmehl
Dieses köstliche und sparsame Gericht, in dem der Körper, die Blätter und der Stiel der Artischocke verwendet werden, das heißt, Sie können es zubereiten, ohne einen Teil einer Artischocke zu verschwenden, macht den Gaumen besonders diejenigen, die ägäische Aromen lieben, zu einem Fest. Lassen Sie sich während der Artischockensaison nicht entgehen, ohne ein anderes köstliches Gericht aus Aydın zu probieren, die gefüllte Artischocke.
Nichts drin: Zigeunerreis
Achten Sie nicht auf die Tatsache, dass es Reis heißt. Dieses Gericht, das fast alles enthält, was Sie sich vorstellen können, ist schön genug, um zu jeder Mahlzeit, vom Frühstück bis zum Abendessen, gegessen zu werden. Der Zigeunerreis, der Hüttenkäse, Tomaten, Paprika, Gurke, Petersilie, Zwiebel, Thymian und Oliven sowie viel reines Olivenöl enthält, wird seinem Geschmack hinzugefügt.
Wer es nicht versucht, kann den Unterschied nicht verstehen: Pide with tahini
Die Intellektuellen wissen, dass eine Pide nur auf dem Land schön sein kann. Besonders wenn er wütend ist. Wenn Sie eine Reise nach Aydın planen, sollten Sie unbedingt die Pita-Läden in Söke, Nazilli und vor allem in Yenipazar besuchen. Andernfalls werden Sie die besten Pitas verpassen, die Sie jemals essen können.
Turunç ist überall: Zitrusmarmelade
Natürlich wussten die Einwohner von Aydın, wie sie diesen köstlichen Geschmack, der selbst auf den Bäumen in den Straßen der Stadt wächst und überall auftaucht, am besten nutzen können. Außerdem machen sie damit nicht nur leckere Marmeladen, sondern pressen sie sogar wie Zitronen in Salate. Es ist sehr schön und sehr lecker.
Vergessen Sie, was Sie wissen: Kürbisdessert
Ja, dieses Dessert wird überall hergestellt, aber nicht wie Aydın. Aydıns legendäres Kürbisdessert wird hergestellt, indem die Zucchini fein geschnitten und sorgfältig gekocht wird. Es wird wunderbar, wenn viele geschlagene Walnüsse hinzugefügt werden.
Energiebonus: Getrocknete Feigenwalnüsse
Getrocknete Feigen, die legendäre Frucht von Aydın, sind köstlich. Wenn Sie sich auf Ihrem Weg befinden, können Sie energisch bleiben, indem Sie Walnüsse zwischen getrockneten Feigen essen und Ihrem Freund bei Ihrer Rückkehr Schachteln mit getrockneten Feigen bringen. Wäre es ein schönes Geschenk zu essen?
