Der Geschmack von Pommes ist immer anders. Obwohl die Kalorien Sie vor dem Essen ein wenig nachdenken lassen, ist es den Geschmack wert, den es am Gaumen hinterlässt. In diesem Leben ersetzt sehr wenig die knusprigen Bratkartoffeln, Hühner, Gemüse und Bagel. Um das Vergnügen zu genießen, in Saucen einzutauchen und zu essen, sollte es nicht mehr Öl aufnehmen. Egal was Sie tun, es gibt Situationen, in denen es Fett zieht.
Unter diesen Gemüsen ist Aubergine nach Kartoffeln die am meisten gebratene. Aubergine ist auch ein Gemüse, das aufgrund seiner Struktur viel Fett anzieht. Die Tatsache, dass die Aubergine, die die Krone von Rezepten wie Fleischfresser und Moussaka ist, kein Öl aufnimmt oder den Geschmack der Mahlzeit nicht beeinflusst. Aber was ist das Geheimnis hinter dem Ölmangel dieser Aubergine? Lassen Sie uns diese Geheimnisse gemeinsam lernen und unsere Auberginen ohne Öl zubereiten.
Was kann getan werden, um zu verhindern, dass die Aubergine fett wird?
Beginnen Sie zunächst damit, Ihre Auberginen gut zu waschen. Das Schälen und Braten der Aubergine mit unterschiedlichem Geschmack ist wichtig und verkürzt die Bratzeit der Aubergine. Die Auberginen, die Sie auf vielfältige Weise geschält haben, in reichlich salzigem kaltem Wasser einweichen. Der erste schwarze Bittersaft kommt so heraus. Lassen Sie dann dieses kalte und salzige Wasser ab und hacken Sie Ihre Auberginen nach Belieben. Bereiten Sie wieder viel salziges und kaltes Wasser vor und legen Sie die Auberginenscheiben hinein.
Im Wasser einweichen, bis sich die Farbe ändert. Auberginen, die in kaltem und salzigem Wasser warten, nehmen weniger Öl auf.
In der Zwischenzeit das Öl in eine Pfanne geben. Wenn Sie zu diesem Zeitpunkt Olivenöl verwenden, nehmen Ihre Auberginen weniger Öl auf. Olivenöl ist eines der schönsten Öle, die hohen Temperaturen standhalten. 1 Teelöffel Essig in dieses Öl geben. Es ist wichtig, dass Sie den Essig hinzufügen, bevor das Öl heiß wird, bevor Sie es auf den Herd stellen.
Auf diese Weise verhindern Sie, dass Ihre Auberginen Öl ziehen. Entfernen Sie die Auberginen aus dem Wasser und entfernen Sie alles Wasser auf einem Papiertuch, trocknen Sie. Salz hinzufügen. Wenn das Öl heiß ist, die getrockneten und gesalzenen Auberginen in das Öl geben und braten. Achten Sie darauf, bei mittlerer oder hoher Hitze zu braten. Es absorbiert Öl bei schwacher Hitze. Achten Sie daher genau auf den Grad des Feuers.
Nehmen Sie Ihre gekochten Auberginen mit Hilfe eines Siebs vom Herd und legen Sie sie auf einen Teller mit Papiertuch. Lassen Sie das überschüssige Öl ablaufen. Die Auberginen, deren überschüssiges Öl abgelassen wird, können gerne verzehrt werden! 
Wenn Sie Ihre Auberginen als Ganzes kochen möchten, empfehlen wir Ihnen, die gleichen Verfahren anzuwenden. Sie können Ihre Auberginen verwenden, indem Sie sie in einem beliebigen Rezept braten. Gesundheit für Ihre Hände schon.
