Quitte ist eine der Früchte, die Gegenstand von Cahit Sıtkıs Gedichten mit den Zeilen "Quittengelb, Granatapfelrot Herbst" und mit Herbst identifiziert wurden. Seine Zeit ist auch kurz. Deshalb werden zu Beginn der Saison viele Marmeladen, Marmeladen und Desserts hergestellt. Es trägt auch zu den Aromen von Olivenölgerichten bei. Der Ort des Quitten-Desserts war für uns jedoch immer anders.
Sie haben die Küche betreten, um ein Quitten-Dessert zuzubereiten, das mit Sahne gegessen wird und beim Essen mit seiner weichen Konsistenz Freude macht. Sie haben alle Schritte richtig gemacht, aber Ihre Quitten blieben gelb. Lassen Sie uns heute die Geheimnisse der roten Quitten verraten. Lassen Sie uns dies außerdem tun, ohne Lebensmittelfarbe zu verwenden. Notieren Sie sich diese Tricks. Wir sind sicher, dass es für Sie sehr nützlich sein wird. Wenn Sie bereit sind, fangen wir an.
Was wird getan, um das Quitten-Dessert rot zu machen?
Die Auswahl der Quitten ist für das Quitten-Dessert sehr wichtig. Wir empfehlen Ihnen, leicht harte Quitten zu verwenden. Wenn Sie eine faule, leicht saftige und harte Quitte darauf haben, wird sie großartig schmecken. Achten Sie auch darauf, dass Ihre Quitte voll gelb ist. Verwenden Sie keine unreifen Quitten. Waschen Sie dann Ihre Quitte gründlich und schälen Sie sie mit Hilfe eines Schälers oder Messers ab. Nach dem Abziehen wird es leicht dunkler. Um zu verhindern, dass es bräunt, können Sie es in Zucker und Zitronenwasser einweichen.
Schneiden Sie die Quitte in zwei Hälften und trennen Sie die Samen darin. Entfernen Sie vorsichtig den harten Teil in der Mitte mit einem Messer oder einem Tranchiermesser. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Quitte zu diesem Zeitpunkt eine Weile in Zitronenwasser aufbewahren.
Dann legen Sie Ihre Quitte in Ihren Kochtopf. Fügen Sie ungefähr ein halbes Glas Zucker für jede Hälfte der Quitte hinzu. Auf diese Weise wird seine Konsistenz leicht viskos und die Farben werden genau das sein, was Sie wollen. Streuen Sie die Quittenkerne, die Sie getrennt haben, großzügig darauf. Je mehr Quittenmarmelade Sie bestreuen, desto dunkler wird ihre Farbe. Fügen Sie etwas Wasser, ein paar Nelken und eine Zimtstange hinzu und lassen Sie es kochen.
Lassen Sie Ihr Quitten-Dessert bei niedrigster Hitze langsam kochen. Während sie kochen, geben die Bohnen ihm eine rote Farbe und machen es dichter. Wenn es allmählich rot wird, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es ruhen.
Wenn Ihr Quitten-Dessert trotz all dieser Tipps nicht die gewünschte Farbe hat, empfehlen wir Ihnen, es mit etwas Wochenbettzucker oder Kirschsaft zu kochen. Auf diese Weise erreicht die Farbe die gewünschte Farbe.
Wenn Sie nach der Geburt Zucker oder Kirschsaft verwenden, empfehlen wir Ihnen, die Zuckermenge zu reduzieren. Entfernen Sie vor dem Servieren die Nelken und Quittensamen. Nehmen Sie die Zimtstangen und servieren Sie. Sahne oder Eis geht gut drauf. Gesundheit für Ihre Hände schon!
