Manchmal macht uns der Geschmack der Käsesorten, die wir von außen kaufen, nicht glücklich. Wir sehnen uns nach diesen frischen Käsesorten. Einige von uns versuchen, das Sparsamste und Leckerste zu Hause zu machen. Hausgemachter Käse ist gesünder, preisgünstiger und lecker! Kurz gesagt, dieses Verfahren hat Dutzende von schönen Vorteilen für diejenigen, die ihren eigenen Käse zu Hause herstellen möchten. Besonders wenn Sie es auf den Tisch bringen, fühlen Sie den rechtmäßigen Stolz zu sagen "Ich habe auch den Käse gemacht".
Darüber hinaus ist es nicht so schwierig, Ihren eigenen Käse zu Hause zuzubereiten, wie Sie denken. Es ist auch möglich, zu Hause mehr köstlichen Käse zuzubereiten, als Sie von außen kaufen, indem Sie nur 2 Zutaten verwenden. Komm schon! Lassen Sie uns zu Hause unseren eigenen Käse machen. Sie möchten keinen fertigen Käse mehr konsumieren, nachdem Sie mit dieser Methode Käse hergestellt haben. 
Wie macht man Käse mit Essig?
Um dieses Rezept zu machen, benötigen Sie zuerst Vollmilch. Wenn Sie möchten, können Sie pasteurisierte oder frische (Rohmilch) verwenden. Wir empfehlen die Verwendung von Rohmilch. So wird die Konsistenz Ihres Käses viel schöner, weil die Milch fett ist. Wenn Sie pasteurisierte Milch verwenden, können Sie direkt zur Käseherstellungsphase übergehen. Wenn Sie Rohmilch verwenden möchten, nehmen Sie einen Topf und kochen Sie ihn gut. Dann bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen. Nachdem es vollständig abgekühlt ist, können Sie mit der Käseherstellung fortfahren.
Nimm deine Milch auf den Herd. Fangen Sie an zu kochen. Kurz bevor es den Siedepunkt erreicht, fügen Sie Essig hinzu. Dieser Essig kann Apfel- oder Traubenessig sein. 1/2 Teeglas Essig reicht für ca. 4 Liter. Fügen Sie den Essig hinzu und lassen Sie es kochen. Während des Kochens wird die Milch abgeschnitten und es bilden sich Ablagerungen.
Kochen Sie weiter, bis sich die Rückstände buchstäblich auf der Oberfläche angesammelt haben, dh bis Ihre Milch gut abgeschnitten ist. Wenn Sie möchten, können Sie dem Käse Salz hinzufügen, während er sich noch in diesem Stadium befindet. Wenn Sie Ihren Käse ohne Salz machen möchten, fügen Sie kein Salz hinzu, Sie erhalten einen leicht süßen Käse.
Übertragen Sie dann die angesammelten Sedimente mit Hilfe eines Siebs in einen Behälter. Eine andere Methode besteht darin, das Sieb auf eine Schüssel zu setzen und dann das gesamte Sediment abzulassen. Dann wickeln Sie diese Rückstände in ein Käsetuch. Hängen Sie es hoch, stellen Sie einen Behälter darunter und lassen Sie überschüssiges Wasser dort fließen. Auf diese Weise 20 Minuten einwirken lassen. Dann nimm es auf die Theke. Stellen Sie eine Schüssel darunter und viel Gewicht darauf. Lassen Sie es 2-3 Stunden so sitzen.
Während unser Käse wartet, laufen alle seine Säfte ab, verschmelzen vollständig und nehmen eine perfekte runde Form an. Je länger es wartet und sein Wasser ablässt, desto schöner wird es. Wenn Sie sicher sind, dass alle Säfte Ihres Käses gut abgetropft sind, nehmen Sie ihn vom Käsetuch.
Dann durch Schneiden servieren. Übertragen Sie den Teil, den Sie nicht konsumieren können, in eine mit Wasser und Salz gefüllte Schüssel und halten Sie ihn im Kühlschrank fest verschlossen. Diese Methode erhöht die Haltbarkeit. Sie können Ihren Käse in jedem beliebigen Rezept verwenden.
Nehmen wir diejenigen, die die bei der Käseherstellung übrig gebliebene Molke wie folgt bewerten möchten: Vor dem Gießen anhalten: Wie wird die Molke bewertet?
Guten Appetit.
