Das unterschiedlichste Mitglied der Kohlfamilie ist mit seiner Farbe und seiner inneren Textur, die fast wie ein Kunstwerk aussieht, Purpurkohl! Seine prächtige Farbe regt den Appetit an und verleiht unseren Tischen Geschmack. Wir können nicht genug davon bekommen, seinen Salat und seine Gurken zu essen. So sehr, dass wir, wenn wir in Restaurants gehen, sofort den Purpurkohl essen. Aber Purpurkohl hat einen winzigen Trick. Wenn wir es nicht anwenden, bleibt der Purpurkohl knusprig und es fällt uns schwer, ihn zu essen.
Lassen Sie uns Ihnen diese Geheimnisse des Purpurkohls im Geschmack von Gurken erklären. Lassen Sie uns die Geheimnisse dessen preisgeben, was Sie in Restaurants essen. Wenn der Purpurkohl fertig ist, fangen wir an!
Wie man Purpurkohl erweicht?
Wenn Sie Purpurkohl haben, entfernen Sie zunächst alle faulen oder verdorbenen Außenhäute. Nehmen Sie dann Ihren Kohl auf ein Schneidebrett und schneiden Sie ihn mit einem Messer in zwei Hälften. Wenn Sie es nicht vollständig verwenden möchten, wickeln Sie die Menge, die Sie nicht verwenden, mit einer Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in den Kühlschrank.
Versuchen Sie, den Purpurkohl, den Sie in zwei Hälften geschnitten haben, mit Hilfe eines dünnen Messers zu hacken. Je feiner Sie hacken, desto leichter wird es, weich zu werden. Wenn Sie möchten, können Sie Ihren Purpurkohl reiben.
Dann Salz hinzufügen und einige Minuten ruhen lassen. Fügen Sie Zitrone oder Essig über dem Purpurkohl hinzu. Dann fangen Sie an zu reiben. Setzen Sie den Schrubbvorgang fort, bis das Wasser austritt und weich wird. Das Geheimnis ist, dass die Zitrone oder der Essig den Purpurkohl weicher machen. Nicht ohne sie. 
In diesem Stadium können Sie auf Wunsch auch Zitronensalz oder Zucker hinzufügen.
Den Saft des Purpurkohls abtropfen lassen. Wenn Sie es als Gurke verwenden möchten, geben Sie es in ein Glas, ohne es zu waschen. Sie können es direkt essen oder in einen Salat geben. Wenn es sich zu salzig anfühlt, können Sie es waschen, abseihen und erneut süßen. Wir empfehlen, es in ein Glas zu geben und einige Stunden im Kühlschrank aufzubewahren, unabhängig davon, ob Sie es einlegen oder nicht.
Es wird schön weich, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird. Dann ist Ihr Purpurkohl fertig zum Verzehr! Gesundheit für Ihre Hände schon!
