Was kann man mit einem Dessert machen, das nicht unter Sorbet leidet?

Leckere Desserts mit Sorbet, die die Freude und den Geschmack des Urlaubs in jeder Scheibe bewahren ... Ohne sie sind Tee-Vergnügen, Feiertage und besondere Tage immer unvollständig. Der wichtigste Teil dieser Desserts, in denen Arbeit und Handgeschmack sprechen, ist Sorbet. Seine Konsistenz ist wichtig, seine Temperatur ist wichtiger. Obwohl es sich eigentlich um ein sehr einfaches Verhältnis handelt, können die meiste Zeit Fehler gemacht werden, oder wenn die Temperatur nicht richtig eingestellt ist, werden Ihre schönen Anstrengungen verschwendet. Ihr Dessert ist entweder zu teigig oder bekommt nicht genug von seinem Sirup.

In der Küche hat alles Abhilfe geschaffen. Der Pilaw, der den Boden hält, der Teig, der nicht aufgeht, der Joghurt, der nicht hält, der Kuchen, der nicht backt ... Jetzt ist es Zeit für Desserts, die das Sorbet nicht aufnehmen. Sie werden sich nicht mehr darüber aufregen, dass es verschwendet wurde.

Warum zieht es nicht den süßen Sirup? Sorbet-Tricks

Tatsächlich beginnen viele Fehler, während sie noch gemacht werden. Die Größe des Sorbet ist falsch oder es wird vom Auge entschieden, Sorbets werden nicht in der richtigen Konsistenz hergestellt. Die Herstellung von Sorbet ist jedoch eine sehr heikle Angelegenheit. Es kann auch je nach Art des Desserts variieren. Beispielsweise;

- Bei Desserts mit Grieß wie Şekerpare und Revani (2,5 Gläser Wasser - 2 Gläser Zucker) ist die Wassermenge etwas höher.

- In Desserts mit Teig wie Kalburabastı, Brot Kadayıf, Kadayif ist die Zuckermenge höher als Wasser (2,5 Gläser Zucker - 2 Gläser Wasser)

- Für Desserts mit Teigschichten wie Baklava sollte Sorbet im richtigen Verhältnis zubereitet werden. (Wie 2 Gläser Zucker - 2 Gläser Wasser)

Während der Herstellung des Sorbetes sollte es häufig gemischt werden und es sollte sichergestellt werden, dass sich der Zucker gut auflöst und mit dem Wasser viskos wird. Die meisten von uns nehmen Zucker und Wasser auf den Herd und vergessen das Mischen. Wenn Sie es nicht mischen, erhalten Zucker und Wasser möglicherweise keine gute Konsistenz. Ein weiterer Fehler ist, dass die Menge und der Zeitpunkt des Zitronensafts, der in das Sorbet gegeben wird, nicht korrekt sind. Wenn Ihr Sirup zu kochen beginnt, fügen Sie den Zitronensaft hinzu und fügen Sie nicht zu viel Zitronensaft hinzu. Es verhindert, dass Ihr Zitronensaftsorbet zuckert, und verdickt es. Es nimmt ungekochtes Sorbet nicht süß auf und kann saftig bleiben. Daher sind diese Substanzen sehr wichtig.

Wenn Ihr Dessert heiß ist, sollten Sie kalten Sirup hinzufügen, wenn Ihr Dessert kalt ist, sollten Sie auf jeden Fall heißen Sirup hinzufügen. Wenn es kalt-süß-kalt-Sorbet oder heiß-süß-heiß-Sorbet ist, nimmt das Dessert sein Sorbet nicht leicht auf. Das Sorbet plötzlich zu gießen, während es gegeben wird, und es nicht nach und nach zu essen, ist einer der Gründe, warum das Sorbet nicht zusammendrückt. Aus diesem Grund sollten Sie Sorbet und Dessert bei der richtigen Temperatur zusammenbringen. Außerdem muss das Sorbet bei Raumtemperatur ruhen. In einer sehr heißen oder kalten Umgebung nimmt es möglicherweise sein Sorbet nicht auf und kann kandiert werden. Vorsicht vor.

Was tun mit einem Dessert, das nicht unter Sorbet leidet?

Nehmen wir an, bei der Zubereitung Ihres Desserts ist ein Fehler aufgetreten, und Ihr Dessert hat aus keinem der oben genannten Gründe Sorbet erhalten. Wenn bei der Zubereitung Ihres Desserts Probleme auftreten (z. B. zu dick oder zu dünn), ist es sehr schwierig zu verhindern, dass das Sorbet schrumpft oder das Gold nach dem Gießen Teig bleibt.

Wenn es jedoch während des Produktionsprozesses kein Problem gab, wenn es ein Problem aufgrund der Raumtemperatur oder des Sorbet gibt, sollten Sie auf jeden Fall warten, bis Ihr Dessert Raumtemperatur erreicht hat, und es offen lassen. Wenn Sie auf diese Weise etwas länger warten, besteht die Möglichkeit, den Sirup zu erhalten. Wenn es jedoch immer noch nicht schrumpft, heizen Sie Ihren Ofen auf 100 Grad und legen Sie Ihr Dessert hinein. Wenn das Dessert leicht erwärmt ist (nach ca. 15 Minuten), nehmen Sie es aus dem Ofen.

Lassen Sie Ihr Dessert bei Raumtemperatur ruhen. Nach einigen Stunden werden Sie feststellen, dass Ihr Dessert weich wird und der Sirup zu wachsen beginnt. Wenn dies immer noch nicht der Fall ist, liegt während der Bauphase ein Problem vor. Sie können diese Desserts bewerten, indem Sie Pudding darauf machen oder sie mit Eis mischen. Gesundheit für Ihre Hände schon.

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