Wir haben nicht vergeben, gewischt und gekehrt, wo wir Kuchen mit einer vollen Sahne, voller Obst und viel Schokolade gefunden haben, die ihren Fünf-Uhr-Tee aufheitern und den Tag schöner machen. Wir haben es gerne gegessen. Immer bereit, immer bereit. Bis wo?
Wir sprechen nicht davon, aus der Zubereitung einer Hochzeitstorte ein Kunstwerk zu machen, wir haben unendlichen Respekt vor professionellen Konditoren. Es ist eine separate Kreation, aber es ist nicht so schwierig, köstliche Kuchen zuzubereiten, die sogar ein Stück hausgemachtes zwei- oder sogar dreistöckiges Stück (machen wir eine Hochzeitstorte) sammeln. Sie werden nicht verstehen, wie die Stunden vergehen, während Sie die Sahne verquirlen und die Früchte formen.
Es ist ein bisschen chaotisch, aber es macht genauso viel Spaß zu sammeln, was mit Sahne, Schokolade und Kuchenbröseln verschmiert ist.
Zu Hause einen Kuchen backenwas und was du tun kannst KuchensortenWenn Sie lernen, werden Sie trotzdem in die Küche laufen wollen. Krempeln Sie die Ärmel hoch, halten Sie die Zeit an und verlieren Sie sich in Farben und Gerüchen.
Wie macht man einen Biskuitkuchen oder Biskuitkuchen, den Kern eines üppigen Kuchens?
Vergessen Sie den Kuchen ohne ihn, vergessen Sie, den Kuchen erneut zuzubereiten, wenn er stumpf, zurückgezogen und steinhart wird. Sie hätten keinen hausgemachten Kuchen mit vorgefertigten Kuchenböden zubereitet. Kein Blasen, kein Pusten. Wir können auch Biskuit machen, gewöhnen Sie sich nicht feige daran.
Was bedeutet dieser Biskuitkuchen?
Sir, Biskuitkuchen; Der Baustein, den Sie mit Liebe vorbereiten werden (wir haben ihn noch nicht vorbereitet, warten Sie), der die Creme einwickelt und sie stehen lässt. Die Säule des Hauses. Zwei- oder dreischichtige Kuchen zubereiten; Obwohl die Anteile der Zutaten in den Rezepten etwas variieren, sind die Kriterien, die uns sagen lassen, dass Sie bei uns sind, aufgedunsen wie Hauche, auf Augenhöhe und ölfrei.
Bei Schweizer Brötchen ist die Situation etwas anders. Bei der Zubereitung sollte unser Kuchenmörtel die ganze Zeit auf Wachspapier liegen. Denken Sie unabhängig von der endgültigen Form und dem Stil Ihres Kuchens daran, dass es goldene Regeln für die Zubereitung des Biskuitkuchens gibt.
Tipps zur Zubereitung eines geschwollenen Biskuitkuchens oder Biskuitkuchens
Es ist unbedingt erforderlich, sich sorgfältig vorzubereiten. Rezepte werden Sie auf Ihrem Weg zum Glück führen, aber wenn Sie sich entschieden haben, einen Kuchen zu backen Sie sollten alle Materialien, die Sie verwenden möchten, vorher bei Raumtemperatur aufbewahren. Dein Up ist in 1 Tasche.
Für geschwollene Kuchen: Eigelb und Weiß getrennt schlagen
Nachdem die Eier, das Weiß und das Eigelb in getrennten Behältern getrennt sind, überprüft wurden, sollte der Mischvorgang gestartet werden. Gelb sollte sich nicht in die Herde und Weiß in das Gelb mischen (es gibt kein Übel in jedem Guten).
Eiweiß sollte geschlagen werden, bis es eine Konsistenz hat und fest wird. Nachdem die anderen Zutaten dem Eigelb hinzugefügt wurden, sollten beide mit einem Holzlöffel oder Spatel gemischt werden. Auf Wiedersehen zum Mixer in dieser Phase.
Seien Sie nicht verwirrt: Wird es in Backpulver verwendet? Wie entsteht aus Backpulver ein Kuchen?
Backpulver; Eine Mischung, die Zutaten wie Backpulver, Stärke und Weinstein enthält. Ist Backpulver? Wenn es mit einer flüssigen und säurehaltigen Substanz (wie Joghurt, Essig, Zitronensaft) gemischt wird, wird es aktiviert und es bilden sich Kohlendioxidblasen. Wenn es in den Ofen kommt, vergrößert die heiße Luft die Blasen und lässt den Kuchen aufgehen.
Wenn dieses Duo zusammen verwendet wird; Das Backpulver wirkt für den Backprozess und das Backpulver reguliert den Säuregehalt. Wenn Sie keine Produkte wie Joghurt oder Zitronensaft in Ihrer Zutatenliste haben, zwinkern Sie nach dem Backpulver. Wie soll Joghurt übrigens sein? Ihre Zeit ist abgelaufen. Natürlich sollte es Raumtemperatur haben, damit Blasenbildung nicht verhindert wird.
Achten Sie hier darauf: Wie verwendet man Kuchenzutaten?
Natürlich wissen Sie, dass alle nassen Kuchenzutaten, die Sie verwenden, frisch sein müssen, aber lassen Sie uns zunächst daran erinnern. Lassen Sie uns dann auch darauf hinweisen, dass es wichtig ist, sich an die in den Kuchenrezepten angegebenen Maße zu halten. Es ist so wichtig, dass selbst die Größe der Eier, die Sie verwenden, die Konsistenz des von Ihnen zubereiteten Schwamms beeinflusst.
Feste Materialien wie Backpulver und Mehl sollten in einer separaten Schüssel gesiebt und in den Kuchenmörser gegeben werden. Nachdem das Mehl hinzugefügt wurde, sollte es nicht zu viel gemischt werden, um eine gummiartige Struktur zu verhindern. Obwohl die Konsistenz je nach Rezept variiert, sollte sie im Allgemeinen von Boza-Konsistenz sein. Wenn das Mehl etwas austritt, kollabiert der Kuchen und die Außenseite wird zu einer Kruste. Vorsicht vor! Ein kleiner Tipp: Werfen Sie zwei Esslöffel Mehl aus dem Mehl, das dem Kuchen hinzugefügt werden soll, und ergänzen Sie ihn mit Weizenstärke. 
Multi Form: Wie benutzt man eine Kuchenform?
Lesen Sie das Rezept sorgfältig durch. Er wird die Größe der Form irgendwo in seinen Kochvorschlägen erwähnen. Enge, enge Springform-Kuchenformen eignen sich sehr gut für die Zubereitung von runden und gefalteten Kuchen. Wenn die Form direkt proportional zum Rezept ist, vermeiden Sie, dass sie klein ist oder überläuft.
Vor dem Backvorgang sollten alle Seiten der Form mit Butter geölt und dann leicht bemehlt oder mit öligem Papier bedeckt werden, wobei darauf zu achten ist, dass keine Falten auftreten. Machen Sie Aluminiumfolie zu Ihrer letzten Wahl. Wenn möglich, sollte der glänzende Teil weder den Kuchenmörtel noch das zu kochende Produkt berühren. Die in die Schüssel überführte Kuchenmischung sollte nicht die gesamte Form bedecken. Es ist ideal, einen Spalt der Form zu haben.
Temperatur ist wichtig: Wie sollte die Ofeneinstellung bei der Herstellung eines Biskuitkuchens sein?
Die meisten Biskuitrezepte werden in einem nicht vorgeheizten Ofen gebacken, der 10 bis 20 Grad unter dem normalen Kuchen liegt. Obwohl das normale Kuchenbackintervall je nach Ofentyp variiert, kann es zwischen 170 und 180 Grad liegen.
Die kritischste Zeit sind die ersten 20-25 Minuten. Seien Sie geduldig, öffnen Sie niemals die Ofentür. Obwohl die auf Pergamentpapier gebackenen Schwämme leicht in warmen Zustand eingewickelt werden können, ohne zu brechen, versuchen Sie nicht, die Kuchen bei Hitze aus ihren Formen zu nehmen. Lass sie ein bisschen ruhen, sozusagen, lass sie brauen. Öffnen Sie die Ofentür nach dem Garvorgang leicht. Lass die Hitze nicht plötzlich wechseln. Gewöhnen Sie sich an die äußere Umgebung, dann ist Ihre Arbeit einfacher.
Ein wenig Geduld: Verwenden Sie den Biskuitkuchen nicht sofort nach dem Kochen, sondern lassen Sie ihn ruhen
Nachdem der Biskuitkuchen aus dem Ofen kommt, auf Raumtemperatur abgekühlt und in ein Käsetuch oder eine Frischhaltefolie eingewickelt wurde, lassen Sie ihn einen Tag im Kühlschrank stehen. Es kann sogar im Gefrierschrank ruhen, dann ist es in Böden unterteilt. Es gibt keinen Schaden. Schneiden Sie es vorsichtig mit einem scharfen Messer in Schichten oder schneiden Sie es mit einem professionellen Slicer auf Kuchenbasis.
Wirklich, wie wird Kuchencreme hergestellt?
Der Biskuitkuchen schwoll an wie ein Hauch, leicht gebräunt. Es kühlte ab und wurde zur Ruhe gebracht. Ein weiterer unverzichtbarer Teil des Kuchens bereiten wir für Sahne und Dekoration vor. Vergessen Sie nicht, für welchen Geschmack und Zweck Sie Ihren Kuchen zubereiten. Wenn es sich bei unserem Thema nicht um einen Geburtstag oder eine besondere Feier handelt, ist es angebracht, einen Obstkuchen mit Fruchtstücken und einen Schokoladenkuchen mit Schokolade, Haselnüssen und Erdnüssen zuzubereiten. Was möchten Sie am liebsten auf unserem Kuchen sehen? Schlagsahne, Fettcreme, Gebäckcreme, Ganache, Schokoladencreme ...
Die größte Bequemlichkeit bei der Herstellung von Kuchencreme: Schlagsahne Rezept
Nicht jeder mag seinen Geschmack, aber es ist bekannt als die lebensrettende Creme in Küchen. Es wird in flüssiger und pulverförmiger Form verkauft. Im Wesentlichen wird eine Packung Schlagsahne mit einem Glas kalter Milch geschlagen und dann zum Abkühlen und Aushärten im Kühlschrank aufbewahrt. Es ist üblich, einen Finger zu spielen und ihn zu probieren.
Für Kuchen wie Instant-Kuchen: Gebäckcreme-Rezept (Cremepatisserie)
Ekler-Kuchen, Profiterole, deutscher Kuchen, die Arterie von Rezepten wie das Eigelb im Überfluss ist eine Art Sahne. Es ist auch sehr lecker. Es ist ein gesundes, dunkles und köstliches Füllmaterial. Es wird wie ein Pudding mit 3 Eiern, einem halben Glas Kristallzucker, 1,5 Tassen Mehl, 1 Liter Milch, 1 Packung Vanille und 100 Gramm Butter gekocht. Wir können diejenigen nehmen, die sehen wollen, wie es im Detail gekocht wird.
Für diejenigen, die einen intensiven Geschmack suchen: Rezept für fette Sahne
Es kann denen empfohlen werden, die die Sahne-Schlagsahne ohne Konsistenz finden. Für eine 22-26 cm Kuchenbasis; Es wird empfohlen, 100 g Butter, die bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, zu verquirlen, bis sie cremig wird. Dann mit 200 g Puderzucker und 1 Teelöffel Wasser verquirlen, bis eine Konsistenz erreicht ist, und nach dem Abkühlen verwenden. Wenn gewünscht, fügen Sie Kakao mit Kakao hinzu und machen Sie Moussecreme für einen intensiveren Geschmack.
Siehe: Mousse Cream Pie
Weil man nicht genug von Schokolade bekommen kann: Schokoladencreme-Rezept
Geschmolzene Schokolade kann zu Fettcreme hinzugefügt werden, oder wenn die in Bain-Marie geschmolzene dunkle Schokolade nach dem Erwärmen mit der doppelten flüssigen Sahne geschlagen wird, wird dieses Aroma erhalten. Dann gib mir einen Schokoladenkuchen.
Weiß oder Schwarz: das Ganache-Rezept
Es wird verwendet, um die meisten Kuchen zu verputzen, die eine Füllung mit Gebäckcreme oder öliger Sahne haben. Die Qualität, das Kakaoverhältnis und die Frische der Schokolade wirken sich direkt auf das Ergebnis aus. Für eine Schokoladenganache; Sahne und dunkle Schokolade können unter Berücksichtigung der Rezepte im Verhältnis eins zu eins verwendet werden. Der Sahne werden Schokoladenstückchen zugesetzt, die vor Erreichen des Siedepunkts erhitzt und kontinuierlich zum Schmelzen gemischt werden. Nachdem es Raumtemperatur erreicht hat, wird es mit einem Mixer gemischt und der Kuchen wird verputzt. Wenn Milch oder weiße Schokolade verwendet wird, sollte die Crememenge reduziert werden.
Lassen Sie die Aromen sich treffen: Den Kuchen formen und dekorieren
Der Biskuitkuchen hat sich in getrennten Schichten abgekühlt und wartet im Kühlschrank auf die Bildung der Sahne. Es ist Zeit für die letzte Etappe. Wie wir gelernt haben, teilen wir den Biskuitkuchen sorgfältig in Schichten. Dieser Moment!
Jede in Schichten unterteilte Schicht des Schwamms sollte gleichmäßig sein, und wenn die obere Scheibe leicht gebogen ist, sollte sie rasiert werden. Biskuitschichten sollten vorsichtig mit wenig Wasser oder Milch benetzt werden. Es sollte mit kalter Sahne bedeckt sein, nicht heiß, und die Cremeschicht sollte nicht zu hoch sein.
Wenn Fruchtscheiben hinzugefügt werden sollen, sollten die Früchte frisch und harmlos sein, und wenn sie saftig sind, sollte der Saft abgelassen werden. Keine äußere Kraft sollte die Konsistenz der Creme beeinträchtigen. Nüsse sollten nach sorgfältiger Sortierung hinzugefügt werden. Anstatt in der Sahne vergraben zu sein, sollten die Früchte von den Rändern erscheinen und sagen, dass ich hier bin.
Wir kamen zum lustigsten Teil: Kuchen dekorieren
Nachdem der Kuchen bedeckt ist, sollte das Fruchtfleisch darauf gereinigt werden. Wenn es zu trocken bleibt, sollte es leicht benetzt werden. Nach einer dünnen Cremeschicht mit etwas Creme sollte diese mit einem nach Wunsch zubereiteten polnischen Material wie Ganache oder Schokoladencreme verputzt werden. In diesem Stadium sollte ein langer und breiter Kuchenspatel verwendet werden. Es sollte mit Minnak-Kuchen-Dekorationen, Perlen, Schokolade oder Fruchtkörnern dekoriert werden. Kurz gesagt, diese Phase, in der Sie Ihre Kreativität ausdrücken und die gewünschten Materialien hinzufügen können, hängt davon ab, ob Sie Ihre Kuchencreme richtig auftragen.
Mit Hilfe eines breiten Spatels darunter wird die um den Kuchen auf dem Servierteller verschmierte Sahne verputzt. Nachdem der Kuchen auf dem Podium den Applaus gesammelt hat, gibt er seinen letzten Gruß, ohne zu wissen, was mit ihm geschehen wird. Ohne die Gelegenheit zu geben, diesen Stolz zu erleben, wird er in Scheiben geschnitten und mit Vergnügen verschlungen.
Süß, außergewöhnlich oder elegant, aber sie sind alle köstlich: Kuchenrezepte
Haben Sie noch eine Ausrede, um die Schicht für Schicht Cremekuchen und hausgemachten Geburtstagstorten zuzubereiten, aus denen wir die Tricks von der Herstellung von Biskuitkuchen über Cremesorten bis hin zur Zubereitung gelernt haben? Wir nehmen den Stammbaum offiziell heraus? Wir denken nicht. Verletze deine Freunde nicht mehr, die Kuchen von dir wollen? Lassen Sie uns entscheiden, welchen Kuchen wir jetzt zusammen machen möchten.
Viele Sahnetortenrezepte
Sie können Ihre Sehnsucht nach der Erdbeere stillen, die sich der Saison nähert und langsam auf den Ständen erscheint, wenn auch langsam, mit einem Erdbeerkuchen, den Sie mit Sahne füllen, indem Sie viel weiche Sahne dazwischen und darüber geben. Nehmen wir diejenigen, die bereits den Duft von Erdbeeren spüren, zu unserem Rezept für Erdbeerkuchen.
Diejenigen, die sagen: "Wenn nur ein Kuchen mit viel Sahne und Kakao anstelle von Erdbeere", haben wir Sie nicht vergessen. Ihr Gaumen wird mit unserem Kuchen verwöhnt, der mit flüssiger Sahne in der Mitte und dunkler Schokoladenganache bedeckt ist. Machen Sie also weiter mit unserem cremigen Kakaokuchenrezept, das auf den Moment wartet, in dem es hergestellt wird.
Wir kamen mit unserem weinenden Kuchen, der ein Name für die Schokoladenliebhaber ist, dessen Geschmack aber zum Glücklichsein rast. Dieses Rezept für weinende Kuchen, das aus Schokoladensauce, Sahne und Mandeln sowie einem eingeweichten Kuchen besteht, ist nicht zu übersehen.
Es gibt auch einen köstlichen und praktischen Kuchen: Einfache Kuchenrezepte
Der müheloseste Blätterteig der Kuchen ist einer der Favoriten derjenigen, die nach einem einfachen Kuchenrezept suchen. Dieses Rezept, das die Knusprigkeit von Blätterteig mit dem Geschmack von Sahne kombiniert, ergibt ein wunderbares Dessert, wenn Sie es mit Ihren Lieblingsfrüchten und Puderzucker süßen. Die Lösung für plötzliches süßes Verlangen finden Sie im Rezept für Blätterteig mit Früchten.
Der einfachste und beliebteste der einfachen Kuchen MaulwurfskuchenWir würden nicht vergessen. Wir haben darüber nachgedacht, wie wir es einfacher machen können. Wir haben einen Maulwurfskuchen in einer Pfanne zubereitet. Und wir sagten, es sei nicht genug, ihm ein Rezept zu geben, und wir haben ein exquisites Video vorbereitet. Nehmen wir Sie für das Video-Rezept von Maulwurfskuchen in der Pfanne.
Wenn Sie nach einem kleinen Kuchen in Portionsgröße suchen, finden Sie Glück in Erdbeer-Easy-Kuchen. Sie werden unser Erdbeerkuchenrezept lieben, das wir von allen Seiten mit geriebener weißer Schokolade und Kokosnuss-Pommes Frites bedecken, Erdbeeren darüber streuen und es färben.
Mehr als praktisch: Kekskuchenrezepte
Es ist fast die jahrelange Liebe zu Mosaikkuchen, Pötibör-Keksen und Kakao, die zu unseren Lieblingserinnerungen an unsere Kindheit gehören.Mit diesem Dessert, das Sie in 15 Minuten zubereiten können, können Sie Ihren Nachbarn Ihre Bewunderung zeigen und Ihren Gästen, die von Tür zu Tür kommen, die köstlichste Antwort geben. Um in solch plötzlichen Situationen bei Ihnen zu sein, lassen wir das Rezept für den Mosaikkuchen hier.
Es sollte nicht vergessen werden, dass Katzenzungenkekse in Küchen Retter sind. Wie schön Tiramisu wir die ganze Zeit damit gemacht haben. Jetzt nutzen wir wieder seine praktische Anwendung und machen einen wunderbaren Kuchen, der sogar Appetit macht, wenn man ihn sich ansieht. Sie können sich unser Rezept für Katzenzungen-Kekskuchen ansehen, um zu sehen, wie wir es machen, und sofort damit beginnen, es zuzubereiten.
Dies ist unser nicht backender Kekskuchen mit Videobonus:
Wenn Sie sagen, ich brauche mehr Schokoladenkuchen, haben wir auch einen Kuchen mit getrockneten Früchten, Walnüssen und heißer Schokoladensauce. Darüber hinaus ist dies ein Kuchen, der Ihr Herz nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit seiner Praktikabilität stehlen wird. Wenn Sie neugierig sind, bringen wir Sie direkt zu unserem Rezept für Halley-Kekskuchen.
Curly: Rollkuchenrezepte
Sie können Rollkuchen jetzt sogar in Lebensmittelgeschäften finden, das ist richtig. Aber keiner von ihnen kann das, was Sie zu Hause machen, mit viel Sahne und flauschigem Kuchen übertreffen. Besonders wenn es viele Kastanien gibt, reicht dieser Kuchen nicht zum Essen. Das Kastanienbrötchen-Kuchen-Rezept, das wir dringend empfehlen, dass Sie viele Kastanienstücke darauf legen, kann auf dem Tisch serviert werden.
Wir haben diejenigen nicht vermisst, die klassische Aromen lieben, wir haben den Rollkuchen mit der Banane gemacht, die sehr gut zu sich passt. Es war wieder großartig. Sie können auch Wunder in Ihrem Zuhause schaffen, indem Sie sich unser Bananenbrötchenrezept ansehen, das mit Konditoreien konkurriert.
Rollkuchen zieht bereits Menschen mit seiner Form an, aber wenn Sie nach einem anderen Kuchen suchen, sollten Sie auf jeden Fall den gemusterten Rollkuchen probieren, der Sie fasziniert, wenn Sie ihn sehen. Hier ist das gemusterte Rollkuchenrezept, das unseren Gaumen mit den Mustern, die wir ohne Verwendung von Lebensmittelfarben zubereiten, Spaß macht.
Dies sind die Kuchen, die Ihre Träume schmücken: Einfache Schokoladenkuchenrezepte
Wenn es um Schokolade geht, kann manchmal weder das Essen von Schokolade noch Pudding, Kuchen oder Eis den Wunsch lindern, Schokolade darin zu essen. Wir haben einen Pfannkuchen, den Sie schnell auf diese Momente vorbereiten und mit flüssiger Schokoladencreme ausstatten können. Es ist so schön, dass Sie uns nur verstehen können, wenn Sie das Rezept für Schokoladenkreppkuchen probieren.
Möglicherweise haben Sie nicht immer Zeit, einen Biskuitkuchen zu backen, aber Sie können jederzeit einen Kuchen mit viel Schokolade wünschen. Also, was machen wir? Wir verwenden eine fertige Kuchenbasis mit Kakao und bereiten Moussecreme zu. Wir machen einen wunderbaren Kuchen, indem wir die Kraft von Schlagsahne und Banane nutzen. Wir begrüßen diejenigen, die im Detail lernen möchten und es sofort zu unserem Mousse-Sahne-Kuchen-Rezept schaffen.
Was ist, wenn wir sagen, haben Sie darüber nachgedacht, aus Waffeln einen Kuchen zu machen? Wir dachten und probierten es sofort und ein köstlicher Geschmack kam heraus. Wenn Sie einen einfachen Schokoladenkuchen möchten, haben wir das Videorezept des Waffelkuchens so vorbereitet, dass Sie ihn sofort essen können.
Und schließlich für diejenigen, die nicht den ganzen Kuchen auf einmal fertigstellen konnten: Wie schneidet man den Kuchen?
Wir haben unseren Kuchen bis heute immer geteilt, indem wir dreieckige Scheiben aus dem Kuchen geschnitten haben. Wir ließen den restlichen Teil unfreiwillig trocknen. Die Kuchencreme, der Biskuitkuchen, der separat getrocknet wurde, wie die Düfte darin, und der Geschmack unserer zweiten Scheiben sahen immer wie die ersten aus.
Jetzt, wo du ein paar Scheiben genommen und in den Kühlschrank gestellt hast Wie trocknet der Kuchen nicht?werden wir darüber erzählen. Zuerst schneiden wir die längste Scheibe aus der Mitte des Kuchens und verbinden dann die verbleibenden zwei Stücke des Kuchens.
Wenn wir den Kuchen am nächsten Tag wieder essen wollen, schneiden wir das Stück, das wir am Vortag geschnitten haben, vertikal und verbinden die restlichen 4 Stücke wieder. Wir wiederholen die gleiche Methode, bis sich der Kuchen in winzige Scheiben verwandelt.
Schauen wir uns die Tipps an, die hausgemachte Kuchen als Infografik schöner machen.
