Zonguldak-Gerichte: 12 lokale Gerichte aus Zonguldak

Egal in welche Richtung wir unsere Route in der Türkei drehen, egal in welche Stadt wir unser Bus- oder Flugticket nehmen, wir wissen wie unser Name, dass uns tausend Arten von Geschmacksrichtungen willkommen heißen werden. Vielleicht lieben wir es deshalb, auf Reisen zu essen.

Diesmal sagten wir, wir sollten uns auf den Weg nach Zonguldak machen. Auch hier gibt es solche Geschmacksrichtungen, dass wir sicher sind, dass der Leser in den ersten Bus springen und gehen wird.

Wir überlassen das Wort den Menschen, die in Zonguldak leben, um noch einmal daran zu erinnern, wie viel Glück sie haben, um auf den Nasen derer zu rauchen, die ihre Heimatstadt verlassen haben, und um diejenigen zu werfen, die nie nach Zonguldak kommen.

Sie sind mehr als genug, um Ihnen alles zu erzählen.

Beginnen wir damit, uns so aufzuwärmen: Uğmaç-Suppe

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Die Uğmaç-Suppe, die in verschiedenen Regionen wie Ovmaç und Oğmaç unter ähnlichen, aber unterschiedlichen Namen bekannt ist, ist auch eine der bekanntesten Suppen der Zonguldak-Küche.

Suppe, die zu Hause mit Zutaten wie Mehl, Milch und Wasser zubereitet wird, gilt vor allem an kalten Tagen als unverzichtbarer Bestandteil des Tisches. Wenn eine Minze hinzugefügt wird, ist es in Ordnung.

Zu den speziellsten Tischen: Tirit

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Zonguldak-Tische sind zu besonderen Anlässen köstlich. Besonders während der Eid al-Adha ist die Kombination von Tirit, Phyllo und Fleisch sowohl ein visuelles Fest als auch ein Fest für den Gaumen. Schon sein Aussehen reicht aus, um seinen Geschmack zu verstehen.

Favorit von allen, die es versuchen: Malaiisch

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Malaiisch, eine der bekanntesten lokalen Köstlichkeiten der Stadt, wird mit Maismehl zubereitet, das im Schwarzen Meer häufig verwendet wird.

Aromen wie Kristallzucker und zerkleinerte Walnüsse können zu der aufgeschlämmten Maismehlmischung hinzugefügt werden, oder salziges Malaiisch kann durch Hinzufügen von süßem Malaiisch oder salzigen Aromen wie Butter, Sahne, Zwiebel und Foie Gras hergestellt werden. Jede Version der Teekanne, die in Bezug auf Joghurt köstlich ist, wird zu einer eigenen Legende.

Lässt keinen Platz für das Hauptgericht: Pumpum-Suppe

Geschmack

Pumpum ist eine der vielen Suppen, die rund um Zonguldak und Bartın hergestellt werden. Er hat auch ein Rezept mit Maismehl zubereitet, was ein Muss für die Schwarzmeerküche ist.

Es umfasst Fleischprodukte wie Speck, Hackfleisch oder Wurst. Es kann nicht gesagt werden, dass es sich um eine Suppe handelt, und ihre Füllung und ihr Geschmack sind stark genug, um keinen Platz für das Hauptgericht zu lassen. Es liegt an uns, gerne zu löffeln.

Für alle Jahreszeiten zu essen: Geschälte Bohnen

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Frische Bohnen, die im Sommer herauskommen, werden sorgfältig getrocknet, damit sie im Winter gegessen werden können. Danach wird es zu einem köstlichen Vier-Jahreszeiten-Essen. Die Mahlzeit, bekannt als geschälte Bohnen, wird von Bohnen und Maiskörnern begleitet. Dieser Geschmack wartet darauf, in Zonguldak probiert zu werden.

Organisation von Festivals im Namen des Geschmacks: Hühnchen auf der Dose

Ja, wir reden über das Kochen eines ganzen Huhns in einer Dose, und ja, wir meinen es ernst. Sie werden verstehen, was wir meinen, sobald Sie das Huhn in einem der schönsten und besonderen Rezepte der Zonguldak-Küche probieren.

Es ist so ein Geschmack, dass sogar Festivals in seinem Namen organisiert werden. Weil er es in vollen Zügen verdient.

Sie können nicht zurückkehren, ohne bei Zonguldak Ereğli: Ereğli pita vorbeizuschauen

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Pita, einer der beliebtesten Geschmacksrichtungen der türkischen Küche, ist einer der Must-Try-Geschmacksrichtungen in Zonguldak Ereğli.

Diese köstlichen Pitas, die im Allgemeinen in Form von geschlossener Pita hergestellt werden, verzaubern jeden, der sie isst, mit der Fülle an Hackfleischmischungen. Ist eine Buttermilch neben dich gekommen, was würde eine Person sonst noch wollen?

Liebes Lauch: Mancar mit Lauch

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Mancar mit Lauch, der aus der Kombination von herzhaften und nahrhaften Zutaten wie Lauch, Kidneybohnen und Bulgur entsteht, ist stark genug, um auch diejenigen zu füttern, die nicht genug Fleisch bekommen können.

Schön ohne zu verschütten, lecker als Pfannkuchen: Cizleme

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Es kam Ihnen sehr bekannt vor, als Sie es sahen, jizme, wir wissen. Egal, ob Sie es Gießen oder Pfannkuchen nennen, wir nennen es hier Cizleme.

Wir vernachlässigen nicht, Hefe und ein wenig Zucker im Teig zu verwenden, und wenn es die Möglichkeiten erlauben, probieren wir definitiv die auf dem Blatt gemachte. Weil Sie einen solchen Geschmack anderswo nicht finden können.

Spuren am Gaumen: Kömeç mit Walnuss

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Walnuss, eine der am häufigsten verwendeten Zutaten in der Zonguldak-Küche, ist ebenfalls in diesem Rezept enthalten.

Der Teig, der mit großer Sorgfalt und Mühe zubereitet wird, wird aus Walnüssen hergestellt und dann durch Hinzufügen von Schwarzkümmel gebacken, bis er wie ein Granatapfel gebräunt ist. Der Geschmack verblasst nicht lange am Gaumen.

Dieser Kuchen ist nicht so, wie Sie ihn kennen: Kürbiskuchen

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Wenn Sie Börek sagen, denken Sie vielleicht sofort an Kuchen mit Käse, Kartoffeln oder Hackfleisch. Zonguldaks Kürbisgebäck lässt Sie jedoch alles vergessen, was Sie wissen. Weil die Süße des Kürbises darin verborgen ist.

Die Teige, die mit der Füllung aus zerkleinerten Walnüssen, Kristallzucker und Kürbis zusammentreffen, werden gerollt und gebacken, dann mit Sorbet und Puderzucker beträufelt. Fragen Sie also nicht. Schon das Anschauen reicht aus, um hungrig zu werden.

Beobachten Sie lange vor dem späten: White Baklava

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Baklava ist eines der Desserts, die für uns alle einen anderen Ort haben. Aber wenn es um Zonguldaks berühmtes weißes Baklava geht, wird unsere Liebe zum Baklava noch größer.

Baklavas, in denen wir Walnüsse im Überfluss lieben, werden ohne Bräunung aus dem Ofen genommen. Sein Geschmack und Aussehen sind auch wunderbar.

Ein kleiner Hinweis: Natürlich sind diese Gerichte nicht die einzigen in Zonguldaks reichhaltiger Küche. Wenn Sie also auf Ihre Art sind, sagen wir, dass Sie nicht zurückkehren sollten, ohne die Aromen wie gefüllt mit Walnüssen, Müll mit der perfekten Harmonie von Kartoffeln und Joghurt zu probieren. Schwarzkohl und milchige Birne. Sie wissen, Erdbeermarmeladen aus Zonguldak sind auch sehr gut. :) :)

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