Wenn Sie Zypriot sind oder eine Weile in Zypern sind, fühlen Sie sich möglicherweise so glücklich wie möglich. Denn es bedeutet, dass Sie jeden Tag die Gelegenheit haben, eine dieser köstlichen Köstlichkeiten zu probieren, und Sie haben diese Gelegenheit wahrscheinlich sehr gut genutzt.
Hinweis: Wir werden Mängel haben, bitte hinterlassen Sie alle, die Ihnen in den Sinn kommen, als Kommentar. 
Hellli
Wir wissen, dass das berühmteste Essen Zyperns hellim ist. Halloumi ist eines der Lebensmittel, in denen Halloumi am häufigsten verwendet wird. Obwohl es zum Frühstück und zu besonderen Teezeiten wie Izmirs Boyoz konsumiert wird, können wir sagen, dass Hellimliye eher eine Art Kuchen als eine Art Gebäck ist. Eine kleine geröstete Zwiebel wird mit Halloumi hinzugefügt. Sesam und Garacocco werden darauf gestreut. Der mit Oliven wird auch Oliven genannt.
Pfirsichspiesse
Pfirsichspiesse werden hergestellt, indem das Fleisch von Schafen oder Ziegen zerkleinert wird, indem man es mit Petersilie und Gewürzen knetet, das Tier dann in Talg namens Terp einwickelt, es als Fleischbällchen zubereitet und auf Holzkohle kocht. Es ist kein Pfirsich darin. Der Grund, warum es "Peach Kebab" genannt wird, ist, dass es tatsächlich "Sef Ali Kebab" heißt.
Dieb Kebab (Jung Kebab)
Es erhielt seinen Namen durch das Kochen von Schafen, die vor vielen Jahren in der Armutszeit Zyperns aus den Herden der Reichen gestohlen wurden. Der Geschichte zufolge ertrinken die gestohlenen Schafe, ihre Haut wird unter der Erde vergraben, ein Loch wird gegraben, das Fleisch wird darin gekocht und es ist gut bedeckt. Ziel ist es, dass die Sträflinge das wegen seines Fleisches gestohlene Lamm nicht bemerken. Diese Methode schützt den Dorfbewohner vor dem Fangen und ermöglicht ihm gleichzeitig, leckeres Fleisch zu essen.
Molehiya
Das Molehiya-Gericht hat seinen Namen von der speziell angebauten Molehiya-Pflanze. Diese Pflanze wird im Sommer getrocknet und eine Weile gelagert. Es wird mit Lamm oder Huhn gekocht und mit Reis und Gurken serviert. Es ist eine der am meisten vermissten Mahlzeiten von Zyprioten, die im Ausland sind.
Kolakas
Kolakas ist eine Pflanze, die auch Taro genannt wird und der in Zypern sehr beliebten Kartoffel sehr ähnlich ist. Einer von ihnen kann 4-5 Kilo erreichen. Kolakas Gericht ist auch ein Gericht aus Huhn und Fleisch, wie Kartoffeln mit Fleisch oder Huhn.
Pirohu
Wenn wir Pirohu Cypriot Ravioli nennen, würden wir nicht sagen, dass es falsch ist, außer einer Sache. Eine Sache ist, dass, während wir Ravioli, wie wir es kennen, Fleisch hinzufügen, Pirohu Kartoffeln oder noch Käse hinzugefügt werden.
Hinweis: Quark wird auf Zypern noch Käse genannt.
Gullurikya
Wir können Gullurikya als eines der einfachsten Desserts der Welt bezeichnen. Der mit Weizenmehl, Wasser und etwas Salz zubereitete Teig wird in Melasse gekocht. Der wichtigste Punkt bei der Herstellung von Gullurika ist, dass es sich bei der Melasse um Johannisbrotmelasse handelt, die auch als Johannisbrotmelasse bezeichnet wird.
Samarella
Samarella ist eine zypriotische Vorspeise aus Ziegenfleisch mit viel Salz und Thymian, die im Sommer zwischen Kiefernblättern getrocknet wird. Während Kiefernblätter dem Fleisch ein Aroma verleihen, schützt es das Fleisch während des Trocknens auch vor Fliegen. Salz macht das Fleisch auch besser kochen. Es wird im Allgemeinen mit Cognac konsumiert.
Walnusspaste
Es ist ein sehr anspruchsvolles Dessert aus Zypern, das mit türkischem Kaffee oder kaltem Wasser serviert wird. Obwohl es wie eine Feigenmarmelade aussieht, ist sein Geschmack viel fortgeschrittener.
Paluze
Obwohl es in verschiedenen Regionen unterschiedliche Geschmacksrichtungen bedeutet, ist es in Zypern ein Traubenpudding. Es wird aus roten Trauben hergestellt und mit Mandeln belegt.
Zange
Es ist eine für Zypern spezifische Olive. Nachdem die Oliven zerbrochen und in Wasser eingeweicht sind, werden sie mit Thymian, Knoblauch und Zitrone eingelegt. Es wird dann mit schwarzem Öl (Olivenöl der frühen Ernte) und Golyandro-Samen (Koriander) serviert.
Zu Reis
Pilavuna ist ein Gebäck, das in Zypern vor allem zum Frühstück verzehrt wird. Noch Käse, Halloumi oder Talarkäse; Eier, Rosinen, Minze und Mastix werden gelegt. Es ist bekannt für seinen süßen und sauren Geschmack.
Höhlenbulli
Es ist eine Pasta mit Hühnchen, die es nur auf Zypern gibt. Magarına, Pasta; Bulli bedeutet Huhn. Der Trick besteht darin, die Nudeln in dem Wasser zu kochen, in dem das Huhn gekocht wird. Halloumi, Hühnchen mit Sauce wird über die Nudeln gegossen. Hühnersauce kann mit Tomatenmark oder Zitrone sein.
Ayrelli
Ayrelli ist ein Name, der Spargel in Zypern gegeben wird. Ayrelli-Gericht wird hergestellt, indem die Eier auf dem Spargel geknackt und in Öl geröstet werden und dann Zitrone darauf gepresst wird.
Bikla
Bigla ist eine spezielle Sauce für Zypern. Es enthält Gurken, Eier und Gewürze. Es wird meistens durch Gießen auf Sandwiches und neben Kebab konsumiert. Es ist nicht ungewöhnlich für diejenigen, die es lieben, direkt mit dem Löffel zu essen.
Bolibif
Bolibif ist eine Art Fleischkonserven verschiedener Marken (die bekannteste ist zwan), die in ein Sandwich gegeben werden kann, daneben kann ein Ei geknackt werden und passt gut zu Halloumi und Tomaten.
Rosensirup
Rosensirup ist das Getränk, das die lokale Sodatrinkgewohnheit in den Kaffeehäusern in Anatolien zu Zypern macht. Geben Sie ein halbes Maß Zucker in 1 Teil Wasser und geben Sie Rosenessenz oder Rosenwasser darauf. Es wird kalt verzehrt.
Lalangi
Lalangi ist eines der besonderen Gerichte der türkisch-zyprischen Küche. Es wird mit Kaninchenfleisch hergestellt. Kaninchenfleisch wird in den Hefeteig gegeben, der nach dem Kochen in das Wasser geworfen wird, in dem das Kaninchenfleisch gekocht wird. Nach Zugabe von Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel wird geknetet. Dann werden sie in Teigen in Öl gebraten, die kleiner als Akhisar-Biss und etwas größer als Lokma-Dessert sind.
