Knusprige Gurken aus Wintergemüse im Winter, Gurken, Paprika und Sommergemüse im Sommer ... Wir genießen sie zu jeder Mahlzeit und wir alle lieben sie! 
Es ist auch eine der praktischsten Möglichkeiten, nicht saisonales Gemüse oder Obst in die nächste Saison zu bringen. Die wichtigste Phase bei der Zubereitung der Gurken ist die Herstellung des Gurkenwassers. Der Hauptgrund für die Schönheit des Geschmacks und die Haltbarkeit der Gurken sind die Gurkensäfte. Manchmal verfärben sich diese Gewässer jedoch und die Gurken verschlechtern sich.
Verschwenden Sie keine Mühe, beachten Sie diese Tipps bei der Zubereitung Ihres eingelegten Wassers.
Warum wird Gurkensaft trüb? Wie wird es verhindert?
Kommen wir zunächst zu unserem Artikel, in dem wir alle unsere Tipps für diejenigen zusammengestellt haben, die Essiggurkenwasser zubereiten möchten und nach genauen Maßen suchen: Kann in allen Arten von Essiggurkenrezepten verwendet werden: So bereiten Sie vollständig gemessenes Essiggurkenwasser zu Sie haben Ihre eingelegten Säfte zubereitet und in Gläsern geteilt. Nach einer Weile begann sich seine Farbe zu ändern. Aber warum passiert das und wie kann es Ihrer Meinung nach verhindert werden?
Eine der wichtigsten Regeln für die Herstellung von Gurken besteht darin, das Verhältnis von Wasser, Salz, Essig oder Zitrone sehr stark anzupassen. Wenn bei der Zubereitung Ihrer Gurken ein Ungleichgewicht zwischen den Verhältnissen von Wasser, Essig und Salz besteht, wird das Wasser trüb und Ihre Gurken werden weich oder schimmelig. Die erste Möglichkeit, diese Situation zu verhindern, besteht darin, dieses Gleichgewicht herzustellen. Das Verhältnis von 3 Esslöffeln Steinsalz und 1 Teeglas Essig zu 1 Liter Wasser ist ausreichend.
Ein weiterer Grund ist die Verwendung von Leitungswasser und nicht von Trinkwasser für die Zubereitung von Gurken. Wenn Leitungswasser verwendet wird, können Sie Verfärbungen in der Farbe Ihres eingelegten Wassers feststellen. Um diese zu minimieren, empfehlen wir Ihnen, bei der Zubereitung Ihrer Gurken sauberes Trinkwasser zu verwenden. Lassen Sie all diese Informationen Ihr größter Assistent in der Küche sein, lassen Sie es mit viel Vergnügen und Geschmack sein!
